Mårten Trotzig Restaurang Meny
Una scoperta culinaria tra tradizione e innovazione nel cuore di Stockholm.
Antipasti
Inizia il tuo viaggio gastronomico con una selezione di antipasti che celebrano i sapori nordici e internazionali.
Tra le deliziose opzioni trovi il Löjrom con Västerbottensostpaj, crème fraîche e rödlök, un mix raffinato di sapori autentici svedesi. Per un tocco di mare, il Toast Skagen con gamberetti, aneto e limone è una scelta irresistibile. I più avventurosi possono optare per il Trotzigs S.O.S, un assaggio di tre tipi di aringa, o condividere una Charkbricka ricca di salumi, olive e pane croccante. Per gli amanti delle zuppe, la löksoppa con formaggio Västerbottens è un comfort food di prima classe.
Piatti principali
I piatti principali sono un omaggio alla cucina svedese e internazionale, con ingredienti freschi e tecniche di cottura innovative.
Dalla classica trota al röding, il menu offre piatti come la halstrad rödingfilé con sidfläsk e pure di Västerbottensost, oppure il filetto di salmone grigliato accompagnato da salsa olandese e primizie stagionali. Per gli appassionati di carne, la renytterfilé con salsa di lamponi e il filetto di manzo con pepe verde sono autentiche eccellenze. Per un'esperienza più casalinga, le polpette svedesi con salsa di panna e mirtilli sono un comfort food senza paragoni.
Dolci e desserts
Per concludere il pasto, lasciati tentare da dolci tradizionali svedesi e raffinati dessert internazionali.
Dalla crostata di mele calda con vaniglia alla fondente al cioccolato con morso di miele e arancio, ogni dessert è un piccolo capolavoro. La crème brûlée classica e le ostriche con marmellata di fichi offrono un raffinato equilibrio tra dolcezza e sapore autentico. Non mancano opzioni di gelato artigianale con frutti di bosco e i classici cioccolatini di Trotzig, perfetti per una dolce pausa.
Bevande e specialità
Dalla selezione di vini svedesi e internazionali alle birre artigianali, la carta delle bevande accompagna perfettamente ogni portata.
