Name: Restaurant Ergo
Address: Artillerigatan 14, 114 51 Stockholm, Sweden, Stockholm, 114 51, SE
Telephone: 08-35 21 11
Price range: $$$

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Benefici

Stockholm

Guests frequently commend the restaurant for its modern take on French cuisine, allowing for personalized dining experiences. The wine selection is noted for its quality and variety, and the knowledgeable staff enhances the overall dining experience. The ambiance is described as warm and vibrant, contributing to a memorable evening.

Scopri il fascino di Restaurant Ergo a Stoccolma

Un viaggio culinario tra le eccellenze francesi

Restaurant Ergo a Stoccolma è il luogo ideale per gli amanti della gastronomia che desiderano vivere un'esperienza culinaria raffinata e personalizzata. La cucina, un'eccellente interpretazione moderna della tradizione francese, si distingue per ingredienti di alta qualità e tecniche innovative, offrendo un menu stagionale di cinque portate a 2100 SEK per persona. La sala da pranzo elegante e intima crea l'ambiente perfetto per occasioni speciali o una serata di piacere gastronomico.

Oltre al menù degustazione, Ergo offre anche un delizioso menù pranzo a prezzo fisso di 995 SEK, disponibile da giovedì a sabato, con tre portate. Per occasioni private, è possibile riservare la sala privata Ergo Salon, perfetta per gruppi fino a 12 persone. La gestione è attiva dal martedì al sabato, con cena dalle 17:30 alle 24:00 e pranzo dalle 12:00 alle 15:00, assicurando flessibilità e convenienza per ogni ospite.

Il team di Ergo si distingue per la sua conoscenza approfondita e il servizio attento, creando un'atmosfera calda e vibrante che rende ogni visita memorabile. La selezione di vini è curata con attenzione, offrendo abbinamenti perfetti per ogni piatto e soddisfacendo anche i palati più esigenti.

Cena raffinata con menù degustazione di cinque portate

Europe

Sweden

Situato nel cuore di Stoccolma, il Restaurant Ergo si distingue come un punto di riferimento per gli amanti della cucina svedese e internazionale. Questo ristorante accogliente e raffinato offre un'esperienza culinaria che combina sapori autentici con un'atmosfera moderna e rilassante, perfetta per una cena romantica, un incontro tra amici o un pranzo di lavoro.

Il Restaurant Ergo si distingue per i suoi piatti innovativi e tradizionali, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Tra le specialità che fanno innamorare i clienti ci sono il salmone affumicato, servito con un delicato dressing di aneto e limone, e il classico piatto svedese, il köttbullar, accompagnato da purè di patate cremoso e salsa di mirtilli rossi. La cura nella presentazione e la ricchezza di sapori rendono ogni boccone un'esperienza memorabile.

Il nome 'Ergo' richiama l'antica tradizione svedese di ristorazione, con un tocco di modernità. La cucina del ristorante è curata da chef esperti che combinano tecniche tradizionali con innovazioni culinarie, creando piatti che raccontano storie di cultura e passione. Un aneddoto interessante riguarda la recente ristrutturazione, durante la quale sono stati scoperti dettagli storici nascosti nelle pareti, testimonianza della lunga storia del locale.

Il salmone affumicato con dressing di aneto e limone è uno dei piatti più richiesti, apprezzato per la sua freschezza e il sapore delicato.

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Michelin level cooking with classic French techniques combined with local and seasonal produce. Excellent wine list and non-alcholic pairing.

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Ergo effortlessly combines fine dining with and elegant atmosphere, attentive service, and outstanding food. The welcoming staff make you feel at ease, providing thoughtful descriptions of each dish and wine pairing. Every plate is beautifully presented and rich with flavour, with wine selections that perfectly complement each course. Nestled in the heart of Stockholm, Ergo offers a memorable dining experience that shouldn't be missed!

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There was a new journey of discovery 😊.
Great hospitality and innovative taste.
Great interior harmony and architectural perspective 😃🌻.

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This restaurant provides an exceptional dining experience. From the moment we sat down, we knew we were in for something special. We began with the Snack selection, where each small bite was packed with flavor. The cone filled with salad and basil mayo was especially memorable. Then, we had the Veal Tartare. The meat was incredibly fresh and perfectly seasoned, allowing its natural flavors to shine. The Turbot in Brioche and Beef with Truffle were also excellent. For dessert, the Mille Feuille with Apricot and Almond was delicious. The pastry was light and flaky, and the apricot and almond added a great mix of sweetness and nuttiness. To finish, we had a selection of Petite Fours. The macaroon was the highlight, with a crisp shell and a soft, delicious center. Throughout the meal, the drinks were expertly paired with the dishes, enhancing the flavors and overall experience. Overall, this restaurant excels in every way—from the creative and tasty dishes to the excellent service and drink pairings. It's an unforgettable dining experience that's highly recommended.

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Had a wonderful evening at Restaurant Ergo.
The food was outstanding, paired with a fantastic wine selection. The service, atmosphere and decor made for a memorable evening.
Michelin star food!!

Ristorante Ergo a Stoccolma: Cucina Svedese e Ambiente Unico

Ergo Restaurant, located at Artillerigatan 14 in Stockholm's Östermalm district, opened in June 2024. It occupies the former location of the two-starred Michelin restaurant Gastrologik, signaling high ambitions for the new establishment. The restaurant is helmed by Executive Chef Petter Johansson, who has an extensive background in Michelin-starred establishments, including Ramsey in London, Frantzén, and Zen. ([thatsup.co.uk](https://thatsup.co.uk/stockholm/restaurant/restaurant-ergo/reviews/sara-g-7/?utm_source=openai))

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Un nuovo capitolo gastronomico nel cuore di Östermalm

Il Restaurant Ergo si distingue non solo per la sua posizione strategica, ma anche per la sua proposta gastronomica innovativa e raffinata, guidata dallo chef Petter Johansson. Con un background che include esperienze in ristoranti stellati come Ramsey a Londra, Frantzén e Zen, Johansson porta una ventata di creatività e perfezionismo nel suo nuovo incarico.

Situato in una delle zone più eleganti di Stoccolma, nel distretto di Östermalm, il Restaurant Ergo rappresenta una rinascita culinaria che guarda al futuro senza dimenticare le sue radici. Aperto ufficialmente nel giugno 2024, questo locale si insedia in un edificio che ha già scritto pagine importanti della gastronomia svedese, occupando il luogo che ospitava il rinomato ristorante Gastrologik, stellato Michelin. Questa scelta non è casuale, ma simbolo di un'ambizione elevata e di un desiderio di continuare la tradizione di eccellenza culinaria.

Il 2024, un anno di rinascita e di grandi speranze per la scena gastronomica di Stoccolma, che vede in Ergo un nuovo protagonista capace di innovare e affascinare.

Nel giugno 2024, il Restaurant Ergo ha segnato il suo debutto con una grande festa di inaugurazione, accogliendo appassionati di gastronomia e critici culinari da tutto il mondo. La stessa occasione ha visto la nomina di Petter Johansson come executive chef, un passo che ha elevato ulteriormente il profilo del ristorante, promettendo un'esperienza culinaria di altissimo livello.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Coffee

Serves Dessert

Good for Groups

Serves Cocktails

A culinary gem nestled in the heart of Östermalm, Restaurant Ergo beckons food lovers to indulge in an unforgettable dining experience. With its contemporary yet inviting atmosphere, the restaurant harmonizes modern aesthetics with a warm ambiance, creating a perfect backdrop for any occasion—from casual brunches to intimate dinners. The menu is a delightful exploration of flavors, offering a diverse selection that caters to all palates, showcasing the dedication to seasonal cuisine that the chef embodies.

Restaurant Ergo

A selection of seasonal dishes crafted with modern French techniques, offering a unique fine dining experience.

Crudo

Mallard

Seasonal Mushrooms

Duck Consommé

Monkfish

Dry Aged Beef

Turbot à la Brioche

Quail

Soufflé

Mille Feuille

Today's Menu

Un'interpretazione moderna della cucina francese, con piatti stagionali preparati con tecniche raffinate e ingredienti di alta qualità, per un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Scopri i nostri antipasti creativi e deliziosi:

Crudo di capasanta con crema, uva spina e rafano

Molluschi con melone cantalupo, pinoli e pepe di Espelette

Funghi di stagione con parmigiano, nocciole e prezzemolo

Consommé di anatra con ravioli, timo e fungo enoki

Assapora la cucina autentica di Stockholm al Restaurant Ergo: un'esperienza gastronomica unica in un ambiente accogliente. Prenota ora e delizia il palato!

Restaurant Ergo a Stoccolma: Cucina francese e atmosfera intima

Stockholm Municipality

A modern take on French cuisine, allowing guests to choose from two options within each course.

5-course seasonal menu

A selection of dishes available from Thursday to Saturday during lunch hours.

3-course prix fixe lunch menu

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine pairing

A selection of non-alcoholic beverages paired with the tasting menu.

Non-alcoholic beverage pairing

Benvenuti al restaurant Ergo a Stoccolma: un'esperienza culinaria moderna e raffinata nel cuore della Svezia.

Esplora un menu stagionale a cinque portate che offre un tocco moderno alla cucina francese, con la possibilità di scegliere tra due opzioni per ogni portata. Questa esperienza culinaria di alta qualità ti permette di scoprire sapori autentici e presentazioni eleganti, ideali per i buongustai alla ricerca di un’avventura gastronomica.

ristorante ergo a stoccolma: un'esperienza gastronomica raffinata con qualche considerazione da fare.

Stockholm County

Esplora Ristorante Ergo a Stoccolma, un'esclusiva esperienza culinaria con menu stagionali, vini selezionati e un'atmosfera elegante nel cuore di Östermalm.

Ristorante Ergo a Stoccolma - Cucina Francese Moderna

Vivi un'esperienza culinaria unica a Ristorante Ergo a Stoccolma, con menu a degustazione, opzioni di pranzo e ambiente raffinato nel centro di Östermalm.

Scopri Ergo a Stoccolma - Ristorante di Alta Classe

Il ristorante Ergo a Stoccolma unisce tradizione francese e innovazione, offrendo piatti stagionali, abbinamenti di vini e un servizio impeccabile in posizione privilegiata.

menu di oggi

antipasti

Stim

Karlagrillen

Restaurant Oxenstiernan