Scopri il Menù di Black Bird a Uppsala
Benvenuti nel cuore di Uppsala, dove Black Bird offre un'esperienza culinaria che combina sapori nordici con un tocco di innovazione. Il nostro menù, ricco di piatti di alta qualità e bevande artigianali, è pensato per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalle opzioni vegetariane alle raffinate selezioni di vini e cocktail.
Antipasti e starter
Iniziate il vostro viaggio gastronomico con una selezione di antipasti raffinati. La nostra Västerbottenspaj, una torta salata al formaggio Västerbotten in pasta fillo, è arricchita da crème fraîche, cipolla rossa e caviale di merluzzo, perfetta da condividere. Oppure, gustate la freschezza dei nostri gamberetti su pane integrale con maionese al lime e finocchio sottaceto. Per gli amanti dei formaggi, la nostra platter di formaggi accompagnata da frutta e cracker è un must.
Piatti principali
Il nostro menù principale propone una varietà di piatti che rispecchiano i sapori autentici e le tecniche innovative. La Pocherad torsk & lax in salsa di zafferano, con pesce bianco e salmone in una cremosa zuppa di pesce, è un'armonia di sapori del mare. Per gli amanti della carne, la Lambyytterfilé con salsa al vino rosso, verdure arrosto e pomodorini grigliati, è un piatto robusto e raffinato. Non mancano le opzioni di pesce come gli scampi al aglio e chili, serviti con pane levain croccante, o le nostre classiche côte de boeuf e altre opzioni vegetariane.
Dolci e dessert
Concludete il pasto con le nostre deliziose proposte di dessert. La Cheesecake in a Glass, un dolce cremoso con vaniglia, mango e limone, è un finale perfetto. Per gli amanti del cioccolato, le nostre Godbitar, cioccolatini al caramello e biscotti, sono irresistibili e ideali per una dolce pausa.
Cocktail e bevande
Il nostro bar propone una vasta selezione di cocktail, vini e bevande analcoliche. Da provare il Hot Caribbean, un mix di Mezcal, rum scuro, sciroppo di chili e arancia, lime e tajin, o il classico Gin & Tonic con Plymouth. Per gli amanti di sperimentare, il Crimson Coup, un cocktail con infuso di arancia sanguinella e cioccolato, è un must. Non mancano opzioni analcoliche come Maiden in Scarlet, un mix rinfrescante di barbabietola e limone, perfetto per chi preferisce senza alcool.
