menù di Strandkaj Kök & Bar
Un'esperienza gastronomica unica che unisce cultura moderna e ingredienti di stagione.
antipasti
Inizia il tuo viaggio culinario con sapori sorprendenti e abbinamenti innovativi.
starters
Scopri i nostri antipasti che combinano freschezza e raffinatezza.
- Hamachi: Gravad och sotad hamachi con yuzumajonnäs, ponzumarinerad forellrom e rispapper fritto.
- Toast Skagen: Classico toast con la famosa salsa skagen di Tore Wretman, arricchito da kalix löjrom, limone e aneto.
- Caprese: Pomodori marinati, mozzarella fresca, riduzione di balsamico, vinedda di pomodoro e basilico.
- Råbiff Halv: Råbiff con capperi, barbabietola, senape di Digione, cipolla rossa sott'aceto, maionese al tartufo e pane di segale.
- Tjälknöl: Lombo di manzo cotto lentamente, servito con pane di burro, maionese all'aglio selvatico, gremolata e patatine di patate.
piatti principali
Delizia il palato con i nostri piatti forti, preparati con ingredienti di alta qualità.
- Entrecôte: Entrecôte di prima qualità dalla Polonia, servita con asparagi, gremolata croccante, burro di café de Paris, salsa al vino rosso e pommes frites.
- Gös: Filetto di gussato e affumicato, accompagnato da broccoli di asparagi, finocchio sott'aceto, cavolo nero fritto, salsa al burro di vassles, patate condite all'aglio di ramson e burro chiarificato.
- Sparrisrisotto: Risotto cremoso con asparagi bianchi, parmigiano, tartufo fresco e olio di ramson.
- Hamburger: Hamburger di manzo con pane brioche, marmellata di scalogno, pancetta, maionese al chipotle, formaggio e patatine fritte.
- Majskyckling: Cosce di pollo alla majonese di majs, con polenta al parmigiano, mais fritto, cipolla sott'aceto e sugo di pollo burroso all'aglio nero.
desserts
Concludi il pasto con i nostri dolci irresistibili.
- Cheesecake: Cheesecake al forno con salsa di caramello bourbon, riso soffiato dolce e olio di arancia.
- Classico 'Typ 88:an': Crema di cioccolato al latte, gelato alla vaniglia e nocciole caramellate.
- Fragole & Rabarbaro: Rabarbaro caramellato con gelato alla fragola e torta alle mandorle.
- Pistacchio: Gelato al pistacchio, crema di cioccolato bianco, pistacchi caramellati e lamponi.
- Tryffel: Truffle di cioccolato fondente con sale marino.
bevande
Per accompagnare il tuo pasto, una selezione di bevande che spazia dai cocktail ai vini e birre artigianali.
