Menu sopra - Estate 2025 a Göteborg, Svezia: un viaggio culinario Caribbean-inspired.
Antipasti
Inizia il tuo viaggio culinario con una selezione di antipasti irresistibili. Il Corn bread con chili butter offre un sapore deciso e avvolgente. Per un'esperienza più ricca, prova il Bolo do caco, un pane di patata dolce con formaggio, chives e chili butter. I Melonas, meloni sottaceto con Tajin e coriandolo, portano una nota fresca e aromatica. Gli amanti dei sapori più sostanziosi apprezzeranno The bean supreme, un mix di bean-fritters accompagnati da malt-ketchup, mayo e slaw. E per gli appassionati di cucina messicana, gli Nachos & guac sono un must, con avocado, chili, cipolla e coriandolo. Per un tocco di raffinatezza, non perdere il Truffle donut, una ciambella di patata con tartufo e formaggio. Chiudi gli antipasti con l’Enchilada, una tortilla ripiena di maiale brasato, pomodoro, mayo, formaggio e esquites.
Piatti principali
I piatti principali di questa stagione offrono un mix di sapori intensi e texture sorprendenti. Le Fries sono un classico con ketchup e mayo, perfette come accompagnamento. La House salad, ricca di bitter leaves, turnip sottaceto, kumquat e pomodoro, è l'ideale per una pausa fresca. Per chi cerca comfort food con un tocco innovativo, il Mac n cheese con salsa di formaggio e chili croccante è un must. Gli amanti dei sapori più audaci apprezzeranno il Ta tartar, un tartare di manzo con panna di formaggio e pepe di Aleppo, mentre il Crudo di halibut con maionese di ostriche, limone e aceto di sea buckthorn porta un tocco di mare raffinato. Per un'esperienza più avventurosa, Spice & spears combina asparagi verdi, salsiccia andouille e chili croccante. Gli appassionati di crostacei adoreranno il Crab n'craw, con granchio, astice e salsa salsa macha.
Dessert
Per concludere il pasto, lasciati tentare dai dolci che uniscono cremosità e sapori esotici. La Coconut cream, con bavarese tonka, marshmallow di cocco, nougatine di mandorle, lime curd e meringa italiana, è un'esperienza di gusto unica. La Cheesecake factory combina biscotti croccanti, fragole e un tocco di chili per un finale dolce e piccante. Per gli amanti del gelato, lo Sundae con popcorn, vaniglia arrosto, gianduja di nocciole e ciliegie Maraschino è il modo perfetto per concludere questa avventura culinaria.
