Menu del ristorante Engiadina a St. Moritz
Un viaggio culinario tra tradizione svizzera e sapori autentici
Antipasti
Inizia il tuo pasto con una selezione di deliziosi antipasti che celebrano i sapori locali e internazionali. Non perdere gli escargots alla Borgogna, immersi nell'aglio, burro e prezzemolo, o il carpaccio di cervo, un raffinato piatto di carne cruda condito con olio d'oliva, limone, parmigiano e rucola.
Piatti principali
Il cuore della nostra cucina è rappresentato da una varietà di piatti, dai tradizionali ravioli all'Engiadina, con formaggio, spinaci, burro e salvia, ai risotti cremosi con taleggio e pepe nero. Gli amanti del mare apprezzeranno i spaghetti con aglio, olio, peperoncino e gamberi, così come le bistecche di pesce spada con verdure mediterranee.
Dolci e dessert
Concludi il tuo pasto con un dolce irresistibile. Prova il tiramisù classico, la crema catalana con cannella, o il nostro gelato artigianale alla vaniglia con una spruzzata di Braulio. Per gli amanti dei frutti, offriamo anche sorbetto al limone con Prosecco e vodka, o la nostra torta di cocco con salsa di bosco selvatico.
Bevande e specialità
Per accompagnare i tuoi piatti, scegli tra una selezione di vini locali e internazionali, birre artigianali e cocktail creativi. Non perdere le fondute di formaggio, con varianti che includono pomodori, boletus, champagne o la tradizionale fonduta svizzera, perfetta per un'esperienza autentica.
