Menu Degustazione di Primavera al Club Gascon
Un viaggio culinario tra sapori delicati e combinazioni sorprendenti, ideato per gli appassionati di haute cuisine francese e per chi desidera immergersi in un'esperienza gastronomica unica nel cuore di Londra.
Antipasti raffinati
Inizia il tuo percorso gastronomico con antipasti che sono vere e proprie opere d'arte, come il Landes White Asparagus accompagnato da sorbetto di sorrel, vaniglia e mimosa, o il foie gras d'anatra in stile 'Shabu Shabu' con acciughe stagionate. Non mancano proposte innovative come il 'Snailicious' con polpa di finocchio e grenobloise di aglio selvatico.
Piatti principali sorprendenti
Per il piatto forte, lasciati conquistare dal Crackling Sea Trout con verdure aromatiche di primavera, o scopri l'eleganza dell'agnello Lincolnshire arricchito da tarragon, gel di limone e olive verdi. Per gli amanti dei formaggi, l'Ossau Iraty in tartelletta con sedano cristallizzato e anice è una scelta irresistibile.
Dessert delicati
Chiudete l’esperienza con dolci che sono vere e proprie poesie come il Frosted Basil, un dessert che sorprende con la sua freschezza, o la combinazione di piselli verdi e fiori di fragola, verbena e olio d’oliva, un finale leggero e aromatico.
Selezione di bevande
Per accompagnare ogni portata, una selezione di vini pregiati, cocktail creativi e bevande analcoliche che riflettono l’eleganza e l’innovazione del menu stagionale.
