Scopri il menu di Bubala a Londra
Bubala, situato nel cuore di Londra, offre un'esperienza culinaria unica con un menu ispirato ai sapori mediorientali, perfetto per chi cerca piatti vegetariani e vegani da condividere. Il suo menu, ricco di raffinatezze e ingredienti autentici, promette un viaggio sensoriale tra aromi e colori vivaci.
Antipasti invitanti
- Burnt Butter Hummus: ceci cremoso con burro bruciato, tahini e pinoli, ideale per iniziare.
- Halloumi con camomilla e miele di finocchio, un connubio di sapori delicati e aromatici.
- Latkes di patate confitate con aglio e peperoncino di Aleppo, croccanti e saporiti.
- Spiedini di funghi ostrica, marinati nel tamari con coriandolo e sciroppo d'acero, un antipasto ricco di umami.
- Cetrioli Smashed con tahini e crunchy di chili, un piatto fresco e piccante perfetto per condividere.
- Laffa Bread fatto in casa, morbido e fragrante, perfetto per accompagnare ogni antipasto.
Piatti principali
- Celeriac grigliato con tahini, melograno e nocciole, un piatto ricco di texture e sapori intensi.
- Cavolfiore grigliato con salsa di pomodoro affumicato e ras el hanout, un piatto che unisce spezie e verdure in modo originale.
- Carote confit con salsa di pomodoro affumicato e ras el hanout, un abbinamento di dolcezza e spezie.
- Mujadara: lenticchie, riso, tahini e aromi speziati, un piatto ricco di proteine e tradizione.
- Spanakopita Börek: pasta fillata di spinaci e formaggio, croccante e saporita, un classico rivisitato.
Dolci da delizia
- Baked Basbousa: dolce di semola, cocco e sciroppo di ananas, una dolcezza avvolgente con crema pasticciera.
