Menù stagionale di Sollip a Londra
Antipasti unici e raffinati
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti che sorprendono per originalità e gusto. Il Gamtae Sandwich combina il sapore salino delle alghe gamtae con il morbido brioche, perfetto per stuzzicare l'appetito. Un altro antipasto imperdibile è Nurungji Sourdough, pane acido con riso bruciato e burro di alga dashi, che offre un'esperienza di degustazione autentica e innovativa.
Piatti principali che uniscono tradizione e innovazione
Il menù principale propone piatti che riflettono un equilibrio tra tecniche europee e sapori asiatici. La Daikon Tarte Tatin, con ravanello daikon, pasta sfoglia e puré di patate arrostite, è un esempio di creatività culinaria. Alternativamente, il Braised Beef Short Rib con gochujang e salsa di soia offre un gusto ricco e speziato, perfetto per chi desidera un’esperienza culinaria intensa.
Delizie dolci per concludere in bellezza
Per la conclusione perfetta, lasciati tentare dai dessert che fondono sapori e texture. Le Black Sesame Madeleines, morbide con un tocco di sesamo nero, sono ideali per gli amanti dei sapori più intensi. Per chi desidera qualcosa di più sofisticato, il Jerusalem Artichoke Choux, con crema di topinambur e pera, offre un equilibrio tra dolce e salato, sorprendendo il palato.
Selezioni di bevande per accompagnare ogni portata
Per completare la tua esperienza gastronomica, Sollip offre una selezione di bevande che esaltano i sapori di ogni piatto. Dai vini locali e internazionali alle birre artigianali, passando per cocktail creativi e tè raffinati, la nostra lista di drink è pensata per soddisfare ogni desiderio di gusto.
