menù di howies restaurant
Benvenuti nel cuore di edimburgo, dove il menù di howies restaurant celebra la cucina scozzese con un tocco contemporaneo. Ogni piatto è una testimonianza di ingredienti freschi e stagionali, accuratamente selezionati per offrire un’esperienza culinaria autentica e ricca di sapori.
antipasti
- Zuppa del giorno con ingredienti di stagione
- Cullen Skink, zuppa scozzese con aringhe affumicate, porri, patate e panna
- Haggis tradizionale premiato, accompagnato da purè di rape e patate, con jus al timo
- Falafel speziato di zucca con tabbouleh alle erbe e yogurt di cetriolo
- Petto di piccione scottato con purea di cavolfiore, pudding di sangue, rosmarino e jus di sherry dolce con crumble di pistacchi tostati
piatti principali
- Salmone alla griglia con patate heritage, porri alla brace, spinaci saltati, crema di finocchio e limone, capperi croccanti
- Stufato del giorno con ingredienti stagionali
- Petto di pollo alla griglia con patate arrosto all'aglio, funghi selvatici, cavolo nero, jus di porcini e crumble di porcini
- Hamburger di manzo artigianale con focaccia sourdough, sottaceti, insalata e patatine fritte
dolci
- Brownie al cioccolato caldo con noci candite, salsa di cioccolato amaro e panna pralina
- Crumble di mele e more con crema calda alla cannella
- Crema al cioccolato vegana con ciliegie e sorbetto di ciliegie
- Budino di datteri e cioccolato con crumble di nocciole
bevande e specialità
- Selezione di vini scozzesi e birre artigianali locali
- Cocktail artigianali e soft drink locali
piatti speciali
- Menu degustazione con piatti della tradizione scozzese rivisitati
