Menu di Blue Barn Steiner a San Francisco: un viaggio culinario tra freschezza e sapori autentici.
Antipasti unici e freschi da assaporare prima del pasto.
- U-Pick Salad: insalata mista con topping a scelta.
- Spring Salad con rucola, asparagi, fagioli di primavera, finocchio affettato, ravanello, pinoli, quinoa croccante, Parmigiano Reggiano, vinaigrette balsamica.
- Quick Chi: insalata asiatica con carote, cetrioli, cavoli, germogli di broccoli, mix di erbe, noodles di riso, semi di sesamo, aglio tostato, polvere di aonori, dressing kim chi-tahini, mix di lattuga romana.
- Tea Leaf Salad: insalata con pomodorini, scalogno, cavolo, arachidi, semi di girasole, semi di sesamo, quinoa croccante, farro, aglio tostato, dressing al tè verde e limone.
- Waldorf Salad: classica insalata con mela Fuji, frutta di stagione, uvette dorate, barbabietole arrosto, sedano, cipolla rossa sottaceto, formaggio di capra Chenel, noci candite, farro croccante, dressing all'arancia sanguinella.
- Fattoush: insalata mediterranea con pomodorini, cetrioli, ceci, olive Nicoise, cipolla rossa, scalogno, mix di erbe, feta Bel Fiore, pita croccante, vinaigrette champagne-sumac.
- Tostada Salad: insalata di mais tostato, fagioli neri, pomodorini, jicama, scalogno, mix di erbe, formaggio cheddar bianco Cabot, semi di zucca, tortilla croccante, dressing chipotle-agave.
- Thai Chicken Salad: insalata con pollo chili-lime, carote, piselli snow, cavolo, scalogno, mix di erbe, arachidi, semi di sesamo, wonton croccanti, dressing peanut-sambal.
- Spicy Tuna Salad: tartare di tonno affumicato con avocado, edamame, cetrioli, insalata di alghe, scalogno, semi di sesamo, soba croccanti, vinaigrette miso-ginger.
- Cobber Salad: pollo chili-lime, pancetta Niman Ranch, uovo organico a fette, pomodorini, cetrioli, carote, scalogno, crostini di aglio, ranch dressing, mix di lattuga romana.
- Kale Caesar Salad: cavolo baby kale, pomodorini, scalogno, Sonoma Dry Jack, crostini di aglio, dressing Caesar all'aglio e parmigiano.
Piatti principali ricchi di sapore e creatività.
- Barn BLT: sandwich con pancetta, formaggio di capra, pomodoro e verdure di stagione su pane di campagna.
- Truffle Sandwich: tacchino pepato, Brie d'Allion, pomodoro, cipolla sottaceto, verdure di stagione, aioli al tartufo.
- Turkey Sandwich: tacchino arrosto, formaggio di capra, pesto di pomodoro seccato al sole, rucola, pan ciabatta.
Dolci irresistibili e golosi.
- Dessert del giorno: una dolce tentazione che cambia stagionalmente.
Bevande per rinfrescare e accompagnare ogni boccone.
- Selezione di tè e infusi artigianali.
- Cocktail artigianali e vini selezionati.
