Menù di Loquita Santa Barbara
Nel cuore di Santa Barbara, Loquita offre un autentico viaggio nella cucina spagnola, con un menù ricco di tapas tradizionali, piatti di mare e carne alla griglia, e un'ampia selezione di dessert e bevande. L'ambiente è accogliente e raffinato, perfetto per un'esperienza culinaria memorabile in un'atmosfera conviviale e autentica.
Antipasti
- Pan Con Tomate: pane, pomodoro, aglio, timo, foglie di alloro
- Olive Marinate: olive, agrumi, rosmarino
- Selezione di prosciutti: Serrano, Ibérico, de Chorizo, accompagnati da pane e pomodoro
- Formaggi: selezione di formaggi di mucca, capra e pecora, accompagnati da pane e miele
Piatti principali
- Crudo di Yellowtail: con ají amarillo, aioli di Padrón, pimentón affumicato e menta
- Carpaccio di manzo: manzo grass-fed, olive manzanilla, senape sottaceto, aceto sherry e olio d'oliva
- Verdure: cavoletti di Bruxelles croccanti con paprika affumicata, sciroppo d'acero e limone grigliato
Dolci
- Dulce de Leche con Vaniglia di Raspberries e Cioccolato
- Sorbetto di Frutta Stagionale
