Scopri il Menù di Dar Chef a Marrakesh
Un viaggio culinario nel cuore del Marocco
Antipasti tradizionali marocchini
Inizia il tuo viaggio gastronomico con una selezione di antipasti che catturano l'essenza del Marocco, tra cui la famosa Harira, una zuppa ricca di pomodoro, lenticchie, ceci e spezie, e una varietà di insalate marocchine che combinano verdure fresche, erbe aromatiche e spezie. Per un'esperienza più ricca, prova le Paupiettes ripiene con melanzane marrakeschiane, un antipasto che unisce sapori intensi e tradizione.
Piatti principali ricchi di sapore
L'offerta principale del menu include il tradizionale Couscous con sette verdure, preparato con agnello o pollo, e un Couscous vegetariano ricco di verdure fresche e spezie aromatiche. Gli amanti delle carni apprezzeranno il pollo tajine con limoni canditi e olive, così come il tajine di agnello con prugne e mandorle, un classico che esalta i sapori marocchini. Per un assaggio di tradizione, non può mancare il berber tajine di agnello o quello vegetariano, entrambi cucinati lentamente con spezie autentiche.
Dolci e bevande rinfrescanti
Concludi il tuo pasto con dolci tradizionali come la Pastilla con pollo, un dolce salato che combina dolcificanti come la mandorla e la cannella in un delicato involtino di pasta phyllo. Per dissetarti, scegli tra una vasta gamma di succhi di frutta come arancia, banana con latte, fragola con latte e avocado con latte. Non dimenticare di assaporare il famoso tè alla menta marocchino o il caffè speziato, autentici simboli della cultura del paese.
