Menu di degustazione stagionale di Fu He Hui
Scopri un viaggio culinario unico nel cuore di Shanghai, dove tradizione e innovazione si incontrano in un'esperienza gastronomica senza pari. Fu He Hui presenta un menu di degustazione stagionale che celebra le stagioni attraverso 11 piatti esclusivi, ognuno dedicato a un vegetale, fiore o frutto chiave, abbinato a tè regionali selezionati per arricchire ogni boccone.
antipasti
Iniziate il vostro percorso con piatti che esaltano i sapori autentici della cucina cinese, come i deliziosi ravioli Qi cai (erba pastorale) ripieni di erbe fresche e aromatizzate, e il tofu Mapo, un classico Sichuan piccante, arricchito da pepe Sichuan e pasta di chili. Non perdete il Kou san si, un piatto ricco di texturas e sapori, con tofu, funghi nero e germogli di daylily, un vero trionfo di ingredienti naturali e sapientemente combinati.
Piatti principali
Il menu principale si compone di creazioni come il Kou san si, un raffinato piatto che combina tofu skin, funghi nero e germogli, e il Qi cai dumplings, delicati tortelli ripieni di erbe fresche e aromi. La Tofu Skin con fiore di Cordyceps integra sapori terrosi e delicati, mentre il Pomelo Peel con Olive Kernel offre un'esperienza di gusto agrumato e piccante, perfetta per gli amanti di sapori intensi e complessi.
Dolci
Per concludere, il dessert Eight Treasures, un mix di ingredienti come gelsomino, bambù, tremella, coix seed, lotus seed e altri, offre un'esperienza dolciaria ricca e avvolgente, con aromi naturali e consistenze sorprendenti.
bevande e abbinamenti
Accompagna il tuo viaggio gastronomico con una selezione di tè regionali, perfetti per esaltare i sapori di ogni piatto e offrire un momento di relax e raffinatezza. Le opzioni di bevande sono pensate per completare ogni boccone, creando un equilibrio di gusti e aromi che rende ogni visita a Fu He Hui un'esperienza indimenticabile.
