principio: un angolo d'italia nel cuore di minato

Name: Principio
Address: Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujūban, 2-chōme−4−８ 麻布 十番館 ２ 階, Minato, 106-0045, JP
Telephone: 03-6809-4982
Price range: $$

storia di principio a tokyo: un viaggio tra tradizione e innovazione italiana in giappone.

un'origine italiana nel cuore di tokyo.

Principio, nato nel 2012 nel vivace quartiere di Azabu-Juban a Tokyo, si distingue come un autentico punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana di alta qualità. Con una storia che si intreccia tra tradizione e innovazione, questo ristorante-bar ha conquistato il palato di molti, ricevendo nel 2012 una stella Michelin che testimonia la sua eccellenza gastronomica.

una storia di riconoscimenti e successi.

Negli anni successivi, Principio ha continuato a ricevere riconoscimenti importanti, come il Premio Bronze di Tabelog nel 2017 e di nuovo nel 2020, consolidando la sua reputazione come uno dei migliori ristoranti italiani a Tokyo. Nel 2023, il suo prestigio è stato ulteriormente confermato quando è stato selezionato per l'iniziativa Tabelog Italian TOKYO 'Hyakumeiten', un riconoscimento che premia i cento migliori ristoranti italiani della capitale giapponese.

un legame tra tradizione italiana e innovazione giapponese.

Principio non è solo un ristorante, ma un vero e proprio ponte tra due culture culinarie, offrendo ai clienti un’esperienza gastronomica unica che celebra l’autenticità e la creatività. La sua inclusione nel 2023 tra i 'Hyakumeiten' di Tabelog testimonia la sua capacità di combinare sapientemente tradizione italiana e innovazione giapponese, creando un ambiente dove ogni piatto racconta una storia di passione e maestria.

Principio at a glance

Pros

Authentic Italian cuisine
Intimate and cozy atmosphere
High-quality ingredients
Extensive wine selection
Attentive service

Cons

Limited seating
No parking available
No electronic payment options

Ideal for

Perfect for intimate dinners, special occasions, or a romantic evening out.

Things to know before visiting

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant does not offer parking, and cash payments are preferred.

Overall impression

Principio offers a delightful experience with its authentic Italian dishes and intimate setting. Despite its challenges, the quality of food and service makes it a memorable dining destination.

Principio: Intimate Italian Dining in Tokyo's Azabujūban District

Nestled in the stylish neighborhood of Azabujūban within Minato City, Tokyo, Principio is a hidden gem that offers a refined and intimate Italian culinary experience. This cozy restaurant, with only three tables, is a sanctuary for food lovers seeking meticulous craftsmanship and authentic flavors in a serene setting.

Exceptional Handmade Pasta and Charcoal-Grilled Specialties

At Principio, every dish is a celebration of seasonal ingredients and expert techniques. Their handcrafted pasta is both a visual and gastronomic delight, made fresh with seasonal elements that bring vibrant flavors to your plate. The charcoal-grilled meat selection highlights premium cuts, lovingly prepared over open flames to achieve a smoky depth and tender succulence that meat aficionados will adore.

Carefully Curated Italian Wine Selection

Complement your meal with Principio’s extensive wine list, featuring a thoughtfully curated range of Italian wines. From robust reds to crisp whites, the wine offerings are chosen to perfectly balance and enhance the rich flavors of the menu.

What Makes Principio a Must-Visit in Azabujūban

Exclusivity and Intimacy - The restaurant’s small size with just three tables ensures personalized service and an intimate dining atmosphere perfect for special occasions or culinary enthusiasts.
Locally Sourced Seasonal Ingredients - The menu changes with the seasons, showcasing the freshest produce and ensuring that each visit offers something new and exciting.
Elegant Ambiance - The establishment exudes a clean, sophisticated vibe, perfect for diners seeking a refined setting in the heart of Tokyo.

Planning Your Visit to Principio

Located just a five-minute walk from Azabujuban Station, Principio is easily accessible for both locals and travelers. Reservations are highly recommended due to its exclusivity and limited seating. The restaurant accepts credit and debit cards, along with NFC payments, ensuring a convenient dining experience. While it doesn’t offer takeout or delivery, the focus on dine-in service guarantees a memorable, freshly prepared meal every time.

Ideal for Dinner - Principio specializes in dinner service, making it a perfect spot for an evening out to savor Italian flavors.
Not Suitable for Children or Pets - The restaurant does not cater to children or allow dogs, maintaining a serene and focused dining atmosphere.