Menu primaverile 2025 al CEO1950 總裁藝文空間
Scopri la raffinata esperienza culinaria che unisce la tradizione taiwanese con l'eleganza della cucina occidentale, presentata nel cuore di Zhongshan District.
Inizia il tuo viaggio gastronomico con i nostri antipasti
Il menu di antipasti presenta un'esperienza sensoriale unica, con piatti ricchi di sapori e ingredienti di alta qualità.
Antipasti
南瓜｜海膽: Un delicato equilibrio di crema di zucca con tocco di mare grazie all'aringa fresca e al caviale di mare, arricchito da un brodo di flake di pesce e alghe.
玉米｜烏魚子: Un antipasto che unisce la dolcezza del mais cremoso con la sapidità del caviale di mackerel, servito con pane a lievitazione naturale e una leggera salsa di cipolla di scallion.
Piatti principali che sorprendono il palato
I nostri piatti principali sono un esempio di creatività culinaria, combinando ingredienti locali e tecniche di cucina moderna.
Piatti principali
蔥｜透抽｜豬: Un piatto ricco di sapori, con cipolla fresca, calamari teneri e carne di maiale succulenta, cucinati alla perfezione.
胭脂蝦鵪鶉派: Un'esclusiva creazione con gamberi scarlatto, petto di quaglia e un involucro di pasta croccante, accompagnata da un purè di verdure selvatiche.
Dolci per concludere in dolcezza
Il dessert di questa stagione, il 青花椒｜糍粑, è un delicato dolce di riso glutinoso, arricchito da cioccolato al 67%, granella di arachidi tostate e agrumi giapponesi, impreziosito da un tocco di pepe verde cinese.
Bevande e specialità
Da raffinati cocktail a tè speciali, la nostra selezione di bevande completa l’esperienza culinaria, offrendo abbinamenti perfetti con ogni piatto.
