Name: Restaurant Brunnauer
Address: Fürstenallee 5, 5020 Salzburg, Austria, Salzburg, 5020, AT
Telephone: 0662 251010
Price range: $$

Home

Scarica

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Aggiungi

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefici

Restaurant Brunnauer, located in the picturesque city of Salzburg, Austria, is not just a dining destination but a vibrant part of the local community. With a commitment to showcasing the rich culinary traditions of Austria, this establishment plays a vital role in promoting local culture and gastronomy. The restaurant is renowned for its exceptional hospitality, blending French and international influences with seasonal ingredients sourced from nearby farms. This dedication to local sourcing not only supports the community but also enhances the dining experience by offering fresh, high-quality dishes.

Collaboration with local farmers for fresh produce.

Partnerships with local artisans for unique dining experiences.

Support for local events and cultural initiatives.

Restaurant Brunnauer hosts a variety of events throughout the year, from wine tastings to seasonal festivals that celebrate local traditions. These gatherings not only bring the community together but also provide a platform for local artists and musicians to showcase their talents. The restaurant's beautiful terrace offers a stunning backdrop for outdoor events, making it a popular choice for both locals and visitors alike.

At Restaurant Brunnauer, sustainability is at the forefront of their operations. They prioritize eco-friendly practices, from sourcing ingredients to minimizing waste. The restaurant actively participates in local recycling programs and encourages guests to engage in sustainable practices during their visit. This commitment not only benefits the environment but also resonates with the community, fostering a culture of responsibility and care.

"Dining at Brunnauer was a delightful experience. The staff treated us like family, and the food was simply exquisite!" - An Pham

Whether you're a local or just visiting Salzburg, Restaurant Brunnauer invites you to experience its unique blend of culinary excellence and community spirit. Make a reservation to enjoy a meal that celebrates the best of Austrian cuisine while supporting local initiatives.

Nestled in the historic Ceconi Villa in Salzburg's Nonntal district, Restaurant Brunnauer has been a culinary beacon since its establishment in 2000. The vision behind Brunnauer was to create a dining experience that marries French culinary traditions with international influences, all while emphasizing the use of regional and seasonal ingredients. The restaurant's modern interior and outdoor terrace offer stunning views of the fortress, making it a perfect spot for both locals and visitors alike.

2000: Restaurant Brunnauer was established in the historic Ceconi Villa.

2010: The restaurant received its first Michelin Guide recognition.

2015: Chef Richard Brunnauer introduced a seasonal menu focusing on regional ingredients.

2020: The restaurant expanded its offerings to include vegan and gluten-free options.

Restaurant Brunnauer thrives in a city rich in musical and culinary heritage. The local community has played a vital role in shaping its identity, with the restaurant sourcing ingredients from nearby farms and markets. This commitment to local produce not only supports the economy but also enhances the freshness and quality of the dishes served. The restaurant has become a gathering place for both locals and tourists, fostering a sense of community through shared culinary experiences.

At the helm of Restaurant Brunnauer is Chef Richard Brunnauer, whose passion for culinary excellence is evident in every dish. His commitment to quality and creativity has earned the restaurant accolades and a loyal following. The staff, known for their warmth and professionalism, contribute to the inviting atmosphere, ensuring that every guest feels special. This dedication to service and quality has made Brunnauer a cherished establishment in Salzburg.

Over the years, Restaurant Brunnauer has adapted to the changing culinary landscape while maintaining its core values. The introduction of seasonal menus reflects a dedication to freshness and innovation. Additionally, the restaurant has embraced dietary trends, offering vegan and gluten-free options to cater to a diverse clientele. This evolution has not only kept the menu exciting but has also positioned Brunnauer as a forward-thinking establishment in Salzburg.

As Restaurant Brunnauer looks to the future, it remains committed to its founding vision of excellence in dining. The restaurant continues to honor its heritage while embracing modern culinary trends, ensuring that each dining experience is both memorable and reflective of the vibrant culture of Salzburg. With a focus on community, quality, and innovation, Brunnauer is poised to remain a beloved destination for years to come.

Located at Fürstenallee 5 in Salzburg, Austria, Restaurant Brunnauer offers a refined dining experience with a focus on seasonal ingredients and a blend of French and international culinary influences. This establishment is celebrated for its exceptional hospitality and modern interior, featuring a terrace that provides stunning views of the fortress. With a commitment to quality and creativity, Brunnauer is a must-visit for food enthusiasts seeking a memorable meal.

Blend of French and international culinary influences

Emphasis on regional and seasonal ingredients

Modern interior with terrace offering fortress view

Private parking and electric car charging station

Restaurant Brunnauer is perfect for food lovers seeking a fine dining experience, couples on romantic dinners, and groups celebrating special occasions. The inviting atmosphere and attentive service make it an excellent choice for both intimate gatherings and larger celebrations.

Reservations are recommended, especially during peak times.

Restaurant Brunnauer stands out in Salzburg's culinary scene, offering a delightful blend of flavor, ambiance, and service. While it has a few limitations, such as being closed on weekends and lacking air conditioning, the overall experience is one of warmth and sophistication. With its emphasis on seasonal ingredients and a welcoming atmosphere, it is a dining destination that leaves a lasting impression.

Restaurant Brunnauer in Salzburg Austria is a culinary gem.

Nestled in the heart of Salzburg, Restaurant Brunnauer is not just a place to eat; it’s a journey through seasonal flavors and culinary artistry. Located at Fürstenallee 5, this charming establishment invites you to indulge in a **refined dining experience** that showcases avant-garde entrees and delightful desserts.

Whether you’re stopping by for lunch or planning an elegant dinner, Brunnauer offers a menu that caters to every taste. The **Lunch Set Menu** is a fantastic option for a quick yet satisfying meal, featuring a two-course selection available from Tuesday to Friday, priced at just 38 EUR. For dinner, indulge in a three-course menu available Monday to Friday from 6:00 PM to midnight for 50 EUR, allowing you to savor a range of exquisite dishes.

Lunch Set Menu: €38 for a two-course meal.

Dinner Service: €50 for a three-course menu.

A visit to Restaurant Brunnauer is sure to leave you with lasting memories. Diners rave about the warm welcome and impeccable service, making your meal feel personal and special. The wide selection of wines, paired perfectly with each dish, elevates the dining experience even further. With outdoor seating available, you can enjoy your meal while soaking in the beautiful Salzburg atmosphere.

Salzburg

Restaurant Brunnauer in Salzburg is renowned for its exceptional Austrian-style hospitality and cuisine, blending French and international influences with regional and seasonal ingredients. Guests frequently praise the attentive service, exquisite food quality, and the beautiful setting of the restaurant. The modern interior and terrace offer a fabulous view of the fortress, enhancing the dining experience. The reasonably priced lunch set menu and the availability of vegan options cater to a wide range of preferences.

Scopri l'eccellenza culinaria di Ristorante Brunnauer a Salisburgo, un gioiello che combina ospitalità austriaca con influenze francesi e internazionali. Perfetto per chi cerca un'esperienza gastronomica raffinata in un ambiente moderno con vista spettacolare sulla fortezza.

Europe

Austria

Situato nel cuore di Salisburgo, il Restaurant Brunnauer si distingue come un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e dell'atmosfera autentica austriaca. Questo ristorante offre un'esperienza culinaria che unisce tradizione e innovazione, con un ambiente accogliente e un servizio impeccabile.

Refined choice with outdoor seating spotlighting avant-garde entrees & desserts, plus wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNTVEdUx3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZ6zywm6QdkcRADMxBr4AJTk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNTVEdUx3EAE

What a great experience dining at Brunnauer. Each dish was prepared in the most prestigious way, with the best seasonal ingredients and unique combinations. The team was very friendly and helpful. We also loved the large wine selection that they offered and how knowledgeable the sommeliers were. 10/10 experience and we’ll definitely come back soon

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcmF5Q1BREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZ6zywm6QdkcRADMxBr4AJTk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcmF5Q1BREAE

If you're ever in Salzburg, Brunnauer is an absolute must-visit. From the moment you walk in, you're greeted with an unmatched warmth that sets the tone for a memorable dining the. First and foremost, the service is impeccable—attentive without being intrusive, every detail handled with care and precision.

And the food… Truly extraordinary. Everything we tried was quite literally a highlight:  the Pike with the Creamed Cabbage and Ravoli, Lamb & Couscous, Filet of Beef with Truffle Potatoes, Venison with Red Cabbage, Goose Liver Pate, and their famous Pancake with berry dessert. (Apologies, the only one pictured was dessert — we gobbled each dish down before the phone had time to eat!)

This is a meal you’ll be talking about long after your visit; it’s a culinary gem! Make a reservation now!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MVpURHhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZ6zywm6QdkcRADMxBr4AJTk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MVpURHhnRRAB

What an amazing culinary experience. You are welcomed Sybille Brunnauer. The food is absolutely delicious and presented so beautifully. The tasting menu with the wine pairing fits so well. A must when you are looking for fine dining experience with excellent service. Best restaurant in Salzburg.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUxIU1FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZ6zywm6QdkcRADMxBr4AJTk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUxIU1FBEAE

Very friendly and courteous waitress (short hair). The restaurant is very quiet and the vibe inside is quite nice.

The amount of food served in the main courses is quite big considering the type of restaurant it is (high-end).

They have several options: 2 different menus that they regularly change depending on the season to match the seasonal ingredients, but also serve à la carte.

The price we paid per person was about 115-120€ / pers. and we ended up VERY full.

The downside for us was how extremely salty some things were: vegetables on the side, meat sauce, to name a couple.

Desserts were not too sweet, which we appreciated.

Unfortunately, there’s no AC inside, but they do have a Dyson fan on, which helps a lot on hot days.

PS The entrance is located close to the terrace (on the left hand side of the building).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a1ozVVFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZ6zywm6QdkcRADMxBr4AJTk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a1ozVVFBEAE

Amazing meal, just as good as a Michelin star restaurant without the fussiness or the price tag. Delicious food with excellent wine recommendations, lovely ambiance, and charming staff. The chef and his wife greeted every table personally. 10/10

Restaurant Brunnauer a Salisburgo: Cucina Autentica in Centro

Restaurant Brunnauer is housed in the historic Ceconi Villa in Salzburg's Nonntal district. The restaurant is known for its blend of French and international culinary influences, emphasizing regional and seasonal ingredients. It offers a modern interior with a terrace that provides a view of the fortress.

A selection of dishes highlighting seasonal ingredients and regional specialties.

Pike with Creamed Cabbage and Ravioli

Lamb with Couscous

Filet of Beef with Truffle Potatoes

Venison with Red Cabbage

Goose Liver Pâté

Pancake with Berry Dessert

Seasonal Menu

Menu stagionale del Ristorante Brunnauer a Salisburgo

Scopri i sapori autentici e le specialità regionali proposte dal Ristorante Brunnauer, un'eccellenza culinaria nel cuore di Salisburgo, Austria.

Scopri il delizioso Restaurant Brunnauer a Salisburgo: un luogo unico per assaporare piatti autentici austriaci in un'atmosfera accogliente. Prenota ora!

Ristorante Brunnauer a Salzburg: Cucina Raffinata e Atmosfera Unica

Salzburg Municipality

Restaurant Brunnauer

A two-course lunch menu available Tuesday to Friday between 12:00 PM and 2:00 PM.

Lunch Set Menu

A three-course dinner menu available Monday to Friday from 6:00 PM to midnight.

Dinner Service

Salzburg Region

Min man och jag åt nyligen på Restaurant Brunnauer, och det var verkligen en minnesvärd upplevelse. Från det ögonblick vi gick in, var vi varmt välkomna — inte bara av servrarna, men också av kocken och hans fru. Servicen var enastående - uppmärksam och så vänlig. Varje rätt vi beställde var helt utsökt. Jag önskar bara att vi hade mer tid i Salzburg — jag skulle gärna ha återvänt för en annan måltid på Restaurant Brunnauer!

Detta var den andra (av 3 ) övre änden restauranger där vi har / kommer att äta under vår 21 dagars Europaresa. Den första var kvällen innan på Casino Restaurant och det var utmärkt! Restaurang Brunnauer var en annan nivå upp. Dyrt men du får vad du betalar för. Jag bodde i Tyskland i 3 år i det militära och hade ofta färskt viltkött. Mitt hjortkött denna kväll, kompletterat med några extremt goda Pate, var fantastiskt mör och perfekt. Min fru hade en ”Devine” pasta med volanger (alla du ville, ingen gräns). Våra två öknar var fantastisk! De har en 100 Euro straff för No Shows vilket var lite oroande, men när jag fick veta att de var stängda lör och sön för att tillåta sin personal tid med familjen, förstod jag varför! Verkligen unik och fantastisk upplevelse; rekommenderar starkt denna restaurang utan förbehåll.

En av de bästa måltiderna vi har haft på länge Vi hade en sådan fantastisk upplevelse på denna restaurang under vår resa till Salzburg! Ärligt talat åt vi på en 3-stjärnig restaurang nyligen, och även om det här stället inte har någon stjärna, föredrog jag faktiskt IT — överlägset. Maten var fantastisk. Våra favoriträtter var vegansk feta- och blåbärssallad (så fräsch och smakrik) , tomat- och kronärtskockssoppa (helt utsökt) , och persikosorbet (lätt, uppfriskande och det perfekta sättet att avsluta måltiden). Servicen var lika imponerande. Vår server, Emily, var underbar — uppmärksam utan att vara overbearing. Vid ett tillfälle var jag på väg att be om en sked för att dela min mans soppa, och hon gav mig en innan jag ens sa ett ord. Den sortens eftertänksamhet stack verkligen ut. Rekommenderar denna plats om du är i Salzburg. Vi skulle absolut komma tillbaka om vi någonsin är i stan igen!

Vi äter nästan uteslutande på high end restauranger och detta är en av de finaste. Servicen är oklanderlig och sommelieren hade en bra rekommendation för en flaska vin och ett glas att para ihop med vår huvudrätt. Inställningen är vacker. När det gäller maten varje maträtt var vackert presenterade och förberedda. Bratwurst med tryffel och kål var utsökt. Vi hade chatesubriand för 2 med broccoli och potatis med svart tryffel som var den bästa vi någonsin haft. Denna restaurang bör vara ett måste på alla resor till Salzburg.

Vi blev rekommenderade till denna restaurang av vårt hotell i Salzburg. Det var inget annat än fantastiskt. Inställningen och maten var underbar. Vi. hade en lyxig middag som gjordes till perfektion. Värmen och gästfriheten hos personalen var mycket uppskattad, tillsammans med ett härligt samtal med Sybille Brunnauer, som gick ut ur sitt sätt att erbjuda oss mat rekommendationer för vår resa till Wien. Restaurang Brunnauer har gjort vår lista över de mest minnesvärda restaurangupplevelser vi någonsin haft. Det var ett speciellt sätt att avsluta vår vistelse i den vackra staden Salzburg. Fem stjärnor hela vägen. . . sex om jag får lägga till en till!

På menyn fanns några regionala och traditionella maträtter från Salzburgregionen. Den österrikiska pannkakan med stuvade plommon var välsmakande. Filébiffen av nötkött tillsammans med tryffelrisotto och broccoli, var utsökt.

Restaurang Brunnauer är en mycket speciell plats. Vi hade turen att äta där medan du reser genom Salzburg och det var en verkligt minnesvärd upplevelse. Maten var enastående, vinparningarna perfekta och servicen oklanderlig. Kockarnas expertis, kreativitet och kräsna uppmärksamhet på varje detalj lyste igenom på varje rätt. Sommelieren var lika skicklig och förhöjde upplevelsen avsevärt för oss med sina urval och genomtänkta beskrivningar av karaktären på varje vin vi provade. Personalen var vänlig, uppmärksam och kunnig och den övergripande atmosfären var varm och välkomnande. Detta är en oklanderlig fine dining-upplevelse av högsta kvalitet och jag berömmer hela teamet för att leverera en så trevlig kväll. Jag ser fram emot att återvända och kan inte rekommendera Brunnauer tillräckligt.

Vad mer finns det att säga om Brunnauer än att det är, utan att tveka tanken, en av de allra bästa restauranger vi har varit på i alla våra resor. Min fru och jag besökte Wien, Österrike för julmarknader i år och bestämde oss för att ta en dagsutflykt till Salzburg (där vi hade semestrar 2017 ) för att besöka Christkindlmarkt där. När vi gjorde dessa planer visste vi att vi ville äta igen på Brunnauer där vi hade det tydliga nöjet att äta på under vår 2017 semester innan vi tog ett kvällståg tillbaka till Wien. Även om det hade gått 7 år välkomnades vi tillbaka som familj och bjöds återigen på en kulinarisk tour de force av en fantastisk kock och hans kollegor. All personal är vänlig och uppmärksam och gör matupplevelsen så mycket trevligare. Om möjligheten dyker upp måste du planera att äta här eftersom det kommer att bli en upplevelse som ingen annan.

Om du någonsin är i Salzburg, är Brunnauer ett absolut måste - besök. Från det ögonblick du kliver in möts du av en oöverträffad värme som sätter tonen för en minnesvärd middag. Först och främst är servicen oklanderlig - uppmärksam utan att vara påträngande, varje detalj hanteras med omsorg och precision. Och maten...verkligen extraordinär. Allt vi provade var bokstavligen en höjdpunkt: Gäddan med gräddkål och Ravoli, Lamm & Couscous, Nötfilé med tryffelpotatis, Hjortkött med rödkål, Gåslever Pate och deras berömda pannkaka med bärdessert. (Ursäkta, den enda bilden var dessert — vi slukade ner varje rätt innan telefonen hann äta! ) Detta är en måltid du kommer att prata om långt efter ditt besök; det är en kulinarisk pärla! Gör en bokning nu!

Helt fantastisk kulinarisk pärla i Salzburg! Servicen är oklanderlig, atmosfären strålande, och Michelin rekommenderade delikatesser är utanför diagrammen underbara! ! Vi åt nötköttstartaren, abborren och tryffelpastan. Allt vi härligt och smakrikt! Du måste verkligen inkludera denna plats på ditt besök i Salzburg! !

Restaurang i ett bostadsområde. Bra uppmärksam service med traditionell österrikisk mat och utmärkt vin. Tjänsten mycket tankeväckande - de bromsade osten eftersom den inte hade nått rumstemperatur

Om du gillar mat och inte är alltför priskänslig, gå hit! Jag tog min mamma och vi hade en god måltid: tjänsten var strålande, teamet var flexibel catering till vissa dietkrav som mamma hade, och jag anförde dem att ge mig ett glas vin för att följa min start (duva) och huvud (kalvkött) : inte bara passade de perfekt till maten, utan båda var mycket prisvärda. 170 € för 2 personer, 5 kurser totalt, 2 aperitiffer, 3 glas vin, kaffe, tips. Nästa gång jag är i Salzburg kommer jag tillbaka!

Detta måste vara den finaste matupplevelsen i Salzburg! På tre tidigare besök i staden har jag inte kunnat äta här av en eller annan anledning. Den här gången slog jag guld och åtnjöt god mat och generös gästfrihet från båda ägarna. Boka i förväg när lokalbefolkningen återvänder hit igen och igen - även på måndagar!

Maten var helt utsökt! 5 stjärnor! Också för den vänliga tjänsten som rekommenderade oss vad vi slutade beställa. Jag kom till Brunnauer på grund av en rekommendation från en vän men jag skulle gå igen och jag skulle rekommendera denna restaurang för säker

Kanske är rangordningen orättvist eftersom våra förväntningar var så höga, men vi hade hört mycket om Brunnauer och var väldigt mycket glada att äta här. Medan det fortfarande var väldigt roligt, upplevde upplevelsen inte vad vi hade hoppats på. Alla satt sittande utanför, vilket var ganska trevligt. Men jag mötte mig direkt i solen under den första timmen, så det gjorde det svårt att se fram emot och konversera. Också, vår huvudsakliga server talade inte bra engelska. Jag förstår helt klart att vi inte är i ett engelsktalande land, men alla andra tjänster och servitörer vi stött på pratade perfekt engelska, så det var överraskande. Det gjorde det utmanande att beställa vad vi ville ha önskat och göra några ändringar. Ett par fel saker kom ut och det var uppenbarligen viss förvirring med orderna. Också verkade vänta personalen i allmänhet mycket opersonlig. Det var väldigt få trevliga saker, annat än när vi ursprungligen gick in. Kanske var det bara jag, men de tycktes inte tycka om sig själva den natten. Detta är inte min enda ta bort men som maten var fantastisk. Allt vi beställde (och så småningom fick) var utsökt. Miljön utanför var mycket trevlig, och övergripande vi haft måltiden.

Scopri il Ristorante Brunnauer a Salisburgo, un elegante locale con cucina francese e internazionale, terrazza con vista sulla fortezza e opzioni vegane.

Ristorante Brunnauer, Salisburgo: Cucina Gourmet e Vista Incantevole

Esplora il menù stagionale del Ristorante Brunnauer, con piatti di pesce, carne e opzioni vegetariane, nel cuore di Salisburgo. Prenota ora!

Ristorante Brunnauer Salisburgo: Menù stagionale e Ricerca di Piatti Regionali

Orari di apertura di Ristorante Brunnauer, Salisburgo. Trova gli orari sul sito ufficiale e pianifica la tua visita al ristorante nel cuore di Salisburgo.

Pauli Stubm

Ristorante Pizzeria da Giacomo

Wokman Natural Kitchen