Menu del Restoran Mare a Sesvete, Croazia: un viaggio culinario tra tradizione e modernità.
Antipasti: un inizio raffinato e sorprendente.
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti che incarnano l'equilibrio tra tradizione e innovazione. Il Prawn in mascarpone sauce si distingue, impreziosito da caviale e ciliegie fermentate in un croccante cestino di aria, promettendo un'esperienza di gusto unica. Altro antipasto imperdibile è l'Essence of tomato and cucumber, fermentati per 24 ore e accompagnati da yogurt fatto in casa e gel di aglio nero, un perfetto equilibrio di freschezza e profondità di sapore.
Piatti principali: un'esplosione di sapori e tecniche innovative.
Per i amanti del pesce, il Dry aged swordfish in una salsa di mais giovane accompagnato da caviale di trota e polvere di rocksamphire rappresenta una scelta intrigante. Per chi predilige carne, il Filetto di manzo in salsa piccante di funghi con tartufi offre un connubio di intensità e raffinatezza, mentre il Veal avvolto in fiori di zucchina aggiunge un tocco delicato e innovativo.
Dolci: un tocco di dolcezza fatta in casa.
Per concludere il pasto, il dessert a base di yogurt fatto in casa e coulis di peperoni arrostiti offre un'esperienza dolce e avvolgente, perfetta per lasciare un ricordo indimenticabile del tuo viaggio gastronomico presso il Ristorante Mare.
Bevande: un'ampia selezione per accompagnare ogni piatto.
L'offerta di bevande include una selezione di vini locali e internazionali, cocktail creativi e non solo, ideali per valorizzare ogni portata e rendere ancora più memorabile la tua esperienza gastronomica al Ristorante Mare.
Specialità e offerte uniche.
Il Ristorante Mare offre anche piatti speciali e creazioni stagionali che riflettono la ricchezza della cucina croata moderna, perfetti per esplorare nuovi sapori e tradizioni in un ambiente elegante e accogliente.
