Menu di U modré kachničky II a Praga
Un viaggio culinario nel cuore di Praga, dove ogni piatto racconta una storia di tradizione e innovazione. Scopri le delizie della cucina ceca reinterpretate con maestria e passione.
Antipasti
Inizia il tuo viaggio gastronomico con antipasti raffinati come la Kachní paštika, un delicato pâté di foie gras arricchito con scalogni brasati al aceto nero e gelée di mirtilli rossi, o la Grilované kachní foie gras, servita con un avvolgente cioccolato e una speziata salsa di arancia.
Piatti principali
Per un assaggio di autentica cucina ceca, prova la Pomalu tažená a špikovaná srnčí kýta, una guancia di cervo lentamente stufata con aromi delicati, servita con un morbido knedlík al burro e pancetta affumicata. Oppure lasciati tentare dalla Pečená kachna na kmínu, un petto d'anatra arrosto accompagnato da Povidlové zelí, gnocchi di patate e cavolo riccio stufato.
Dolci
Dulcis in fundo, lasciati conquistare da Jablečný závin, uno strudel di mele con crosta croccante e gelato al caramello, o dal cioccolato fondente accompagnato da una salsa di brandy e panna montata, arricchito con noci di miele.
Bevande e specialità
Accompagna il tuo pasto con una selezione di vini pregiati, birre artigianali o drink classici, pensati per esaltare ogni piatto e offrire un’esperienza completa e indimenticabile.
