Menu del giorno al Restaurant Le Voilier Bonifacio
Un viaggio culinario tra sapori mediterranei e prodotti locali di alta qualità
antipasti
Inizia il tuo viaggio culinario con una selezione di antipasti che esaltano i sapori del mare e della terra.
- Soupe de poissons de roche et sa rouille
- Céviche di Capesante, kumquat, marinata al latte di cocco, mandarino, vaniglia, rape di cavolfiore
- Fior di zucca ripieno di gamberetto, emulsione di crostacei
- Burrata cremosa delle Puglie, cicoria in insalata, vinaigrette di capperi, menta e limone
piatti principali
Un’ampia selezione di piatti principali che celebrano i migliori prodotti di stagione e le tradizioni mediterranee.
- Carré d'agneau francese, declinato con piselli e un sugo ricco
- Risotto alle capesante, un classico rivisitato con eleganza e raffinatezza
- Entrecôte Aubrac con patate mitraille e un sugo speciale
dolci
Per concludere un pasto memorabile, lasciati tentare dai nostri dessert che combinano creatività e tradizione.
- Fruity sorbetto di lamponi con pistacchio, pesto di rucola e croccante
- Fico, pasta frolla alle mandorle, ganache alla salvia, fichi confit, croccante al miele, sorbetto alla fico e salvia fresca
