Menù del Ristorante Au Dauphin
Esplora i sapori tradizionali dell'Alsazia con il nostro menù ricco e autentico
Antipasti
Delizia i tuoi sensi con una selezione di antipasti che celebrano i sapori autentici della regione. Dalla ricca e vellutata Foie Gras, alle croccanti Tarte à l’Oignon, fino alla classica Soupe à l’Oignon con formaggio filante. Per un tocco fresco, prova la Salade Strasbourgeoise con verdure miste, pancetta e patate, oppure l'Assiette de Fruits de Mer, un’esplosione di mare.
Piatti principali
Il cuore della cucina alsaziana si rivela nei nostri piatti principali. Gustate la tradizionale Choucroute, un piatto robusto di crauti accompagnato da salsicce e carne di maiale. Per un’esperienza più raffinata, la Bouchée à la Reine offre un delizioso involtino di pasta sfoglia ripieno di pollo e funghi. La Tarte Flambée Maison, con la sua croccante base sottile, panna, cipolle e pancetta, è perfetta per condividere. Per i più affamati, il Baeckeoffe, stufato di carne con patate e verdure, promette un pasto soddisfacente.
Dolci
Concludi il pasto con i nostri dolci tradizionali. La Kougelhopf, dolce lievitato arricchito con uvetta e mandorle, è un classico dell’Alsazia. La mousse al cioccolato, cremosa e avvolgente, delizia i palati più esigenti. Per un tocco di freschezza, la Tarte Maison con frutta di stagione è l’ideale.
Bevande e Specialità
Per accompagnare i tuoi piatti, offriremo una selezione di bevande che spaziano dai vini locali alle birre artigianali. Non perdere le nostre specialità della casa, pensate per esaltare ogni boccone e rendere il pasto un’esperienza indimenticabile.
