Menu del Baligan
Antipasti freschi e raffinati
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti che esaltano i sapori del mare, come il Croustillant de sole au basilic, un delicato involtino di sogliola aromatizzato al basilico, o le Profiteroles de langoustines, soffici bignè ripieni di langoustines fresche. Per un’esperienza più ricca, prova la Salade de homard breton, una raffinata insalata di astice breton, accompagnata da verdure croccanti e vinaigrette leggera.
Piatti principali di mare e terra
Per un’esperienza di gusto che fonde tradizione e innovazione, il Haddock épais fumé maison al beurre blanc ti conquisterà con la sua morbidezza e sapore avvolgente. La Brandade de morue, un classico della cucina mediterranea, viene preparata con olio d’oliva di alta qualità e servita con pane croccante. Non perdere la Bouillabaisse revue façon Cabourg, una zuppa di pesce ricca di sapori autentici, arricchita da frutti di mare e aromi di erbe di Provenza.
Dolci irresistibili
Per concludere il pasto in dolcezza, il Moelleux chocolat pistache, un morbido impasto al cioccolato e pistacchio, accompagnato da una pallina di gelato alla pistache, è un’opzione impareggiabile. Oppure, prova la Poêlée de clémentines al Grand Marnier, un dessert di agrumi ricco di aroma, completato dalla freschezza della gelato al cioccolato. Per gli amanti della tradizione, i Pruneaux au vin, prugne immerse nel vino rosso e servite con gelato alla vaniglia, sono un comfort food da non perdere.
Vivi un’esperienza culinaria unica
Il Menù del Baligan propone una vasta selezione di piatti di pesce e frutti di mare, preparati con ingredienti freschissimi e di alta qualità. Ideale per gli amanti della buona cucina che desiderano gustare specialità autentiche in un ambiente accogliente e raffinato.
