Menu gastronomico al Logis de la Cadène a Saint-Émilion : un viaggio culinario di sette portate.
Un'esperienza culinaria di altissimo livello nel cuore di Saint-Émilion, il Logis de la Cadène si distingue per la sua cucina innovativa e raffinata, celebrando il mare e le piante con un tocco internazionale.
Antipasti da non perdere.
Inizia il tuo viaggio gastronomico con una mise en bouche che stuzzica l'appetito, seguita dalle truffe ‘Tuber Aestivum’ in risotto, impreziosite dal parmigiano, un vero piacere per gli intenditori.
Piatti principali ricchi di sapore.
Il menu principale presenta prelibatezze come il homard Breton in medaglione accompagnato da verdure di stagione e bisque di aragosta leggermente aglio, e il tradizionale lepre alla royale, servito con gnocchi alla tartufo ‘Tuber Uncinatum’ e un raffinato sorbet di finocchio all'anice.
Delizie dolci e dessert.
Concludi il pasto con un dessert di classe come il Granny Smith, un vacherin raffinatto con sorbetto di mela verde e un parfait speziato al pepe di Sichuan, o lasciati tentare dal cube di cioccolato Guanaja con cuore gelato e cremoso alla confettura di latte.
Vini e bevande.
Per accompagnare questa esperienza culinaria, una selezione curata di vini francesi e internazionali, perfetti per esaltare ogni piatto, è disponibile nel ristorante.
Piatti speciali e abbinamenti.
Il menu offre anche opzioni speciali come i Gnocchi alla tartufo ‘Tuber Uncinatum’ abbinati a un vino rosso pregiato, e il sorbetto di finocchio all'anice per un tocco rinfrescante e aromatico.
Un’Esperienza Indimenticabile.
Vivi un viaggio culinario unico nel suo genere al Logis de la Cadène, dove ogni piatto è una celebrazione del talento e della creatività del nostro chef.
