Menu del ristorante Kaiseki a Aix-en-Provence: un viaggio culinario giapponese autentico.
Un assaggio di inizio: antipasti e piccoli bocconi.
Il nostro menu inizia con un raffinato assortimento di antipasti, tra cui il delicato Lamb tataki e i classici piccoli bocconi chiamati Hassun, che offrono un assaggio autentico della cucina giapponese.
Piatti principali: un tributo alla cucina giapponese contemporanea.
Il cuore del nostro menu è rappresentato dalle nostre due opzioni di Omakase, pensate per offrire un'esperienza culinaria unica e stagionale. La prima, l'Omakase Menu - Discovery, propone un percorso di degustazione con nove piccoli bocconi, sashimi, e il pregiato Wagyu Miyazaki, accompagnati da piatti come il Dashi, un brodo tradizionale giapponese.
Per un'esperienza ancora più completa, l'Omakase Menu - The Great Journey include anche caviale, sushi handroll di sake, e l'esclusivo catch of the day, il pescato del giorno, per soddisfare anche i palati più esigenti.
Dulcis in fundo: dessert e momenti dolci.
Per concludere il viaggio culinario, lasciatevi tentare dai nostri dessert assortiti, che sono il tocco finale perfetto per un'esperienza gastronomica giapponese indimenticabile.
Bevande e abbinamenti.
Accompagnate il vostro pasto con una selezione di bevande che comprende saké tradizionale, birre giapponesi e altri drink raffinati, pensati per esaltare ogni piatto e offrire un momento di relax e convivialità.
