Menù del ristorante Heiligenstein
Un viaggio culinario tra tradizione e innovazione in Baden-Baden.
Antipasti
Inizia il tuo pasto con una selezione di antipasti che esaltano i sapori stagionali.
- Insalata di asparagi verdi con Caesar, pollo al miele e crostini.
- Kleiner Flammkuchen con asparagi, speck, cipolle e formaggio.
- Tempura di asparagi con crema di erba cipollina e insalata di foglie.
- Carpaccio di polpo con cetriolo, lime e shiso.
Piatti principali
Piatti che uniscono sapori classici e innovativi, ideali per ogni palato.
- Crêpes alle erbe con asparagi verdi e salsa olandese.
- Seaside seeteufel con risotto al lardo di Bärlauch e verdure.
- Ragù di agnello con verdure primaverili.
Dolci
Per concludere il pasto, dolci che deliziano il palato.
- Tartelette ai frutti di bosco con crumble croccante.
- Sorbetto al limone con foglie di menta.
Bevande
Una selezione di bevande che accompagna perfettamente ogni piatto.
- Vini locali e internazionali selezionati con cura.
- Cocktail artigianali e bibite analcoliche rinfrescanti.
Specialità del giorno
Piatti speciali preparati con ingredienti di stagione, disponibili su richiesta.
