Menu di Terre Restaurant a Castlemartyr, Irlanda - Un'esperienza culinaria stellata.
Menu di Terre Restaurant a Castlemartyr, Irlanda - Un'esperienza culinaria stellata.
Un viaggio gastronomico tra innovazione e tradizione.
Terre Restaurant propone un raffinato menu che fonde le tecniche culinarie francesi con sapori asiatici, creando un'esperienza di degustazione stagionale che si evolve nel corso dell'anno.
Antipasti raffinati.
Il menù inizia con una selezione di antipasti che stimolano il palato.
- Amuse-Bouche con verdure di stagione, erbe e microgreens.
- Foie Gras Torchon con Armagnac, brioche e ciliegie sottaceto.
- Tartare di tonno blufin con yuzu, avocado e sesamo.
- Bisque di aragosta con pomodoro, cognac e erbe.
- Tartare di wagyu con scalogni, capperi e quaglia.
- Ceviche di capesante con lime, chili e coriandolo.
Piatti principali.
Una selezione di piatti principali che combinano sapori sofisticati e tecniche culinarie di alta qualità.
- Petto d'anatra con arancia, finocchi e barbabietola.
- Rack di agnello con aglio, rosmarino e patate.
- Branzino al limone con asparagi e erbe aromatiche.
- Filetto di Wagyu con tartufo, purea di patate e funghi.
- Risotto vegetables con parmigiano e erbe.
Dolci deliziosi.
Per concludere il pasto, una selezione di dolci che delizieranno il palato.
- Soufflé al cioccolato fondente.
- Tarte al limone.
- Piatto di formaggi assortiti con frutta e miele.
- Pistacchio cake.
- Crème brûlée.
