Scopri il menù di Le Rune a Genova: un viaggio culinario tra tradizione e innovazione.
Benvenuti nel cuore di Genova, dove il ristorante Le Rune offre un menù in costante evoluzione, focalizzato su ingredienti stagionali liguri. Un’esperienza gastronomica che unisce i sapori autentici della tradizione locale con un tocco di creatività moderna.
Antipasti da non perdere
- Focaccia tradizionale con olio d’oliva, perfetta per iniziare il vostro pasto.
- Burrata Panna Cotta con spinaci baby, funghi porcini e pinoli tostati, un antipasto ricco di sapore e cremosità.
Piatti principali pieni di carattere
- Brandacujun, un piatto ligure di stockfish, patate, cipolle e olio d’oliva, una vera delizia del mare.
- Fettuccine con vongole, aglio, vino bianco e prezzemolo, un classico della cucina ligure.
- Calamari ripieni di gamberi, zucchine e salsa aioli, una combinazione di mare e terra.
- Coniglio alla ligure con olive e rosmarino, un piatto ricco di aromi e tradizione.
Dolci seducenti
- Morbida Apple Cocotte con pinoli, uvetta e gelato alla cannella, un dolce avvolgente e aromatico.
Bevande che accontentano ogni palato
- Selezione di vini liguri e italiani, perfetti per accompagnare ogni piatto.
- Selezione di cocktail classici e innovativi, ideali per brindare in compagnia.
Piatti speciali di stagione
- Piatti che cambiano settimanalmente, mettendo in risalto i migliori ingredienti di stagione.
