Menu di Al Carroponte
Un viaggio culinario tra tradizione e innovazione a Bergamo
Antipasti
Lasciatevi tentare dai nostri antipasti creativi e raffinati:
- Sea Trip: frutti di mare, crostacei e salse fatte in casa
- Salmon Steak: salmone, crema di broccolo, uova di quaglia e gocce di tempura
- Carroponte's Beef: micro burger, carpaccio e tartare di manzo
- Eggplant Cloud: melanzane, uovo traslucido e parmigiano croccante
Piatti principali
I nostri piatti principali combinano tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile:
- Homemade Casoncello: pasta fatta in casa ripiena
- Marchesi's Trucioli "600.27": ravioli di zucca con chutney di mandarino
- Spaghetti "600.27" by Carla Latini: gamberi, aglio, olio, peperoncino
Dolci
Concludete il vostro pasto con uno dei nostri dessert artigianali:
- Tiramisù 2014: crema di mascarpone, savoiardi, cioccolato e caffè
- Mont Blanc in stile Carroponte: cioccolato, castagne, meringa e gelato al latte
- Crema di cachi: purea di cachi, latte di mandorle e crumble alle erbe
Bevande e drink
Per accompagnare il vostro pasto, una selezione di bevande e drink:
- Vini locali e italiani
- Cocktails classici e innovativi
- Birre artigianali
- Bibite analcoliche e acqua
