Menù 2025 del Ristorante Sücar Brüsc Mantova
Un viaggio culinario tra tradizione e innovazione
Antipasti
Il menù inizia con antipasti che celebrano i sapori mantovani e la creatività dello chef:
- Flan di zucca mantovana con broccoletti e brodo di scamorza affumicata.
- Cipolla al gelato con caramello salato e crumble di sbrisolona salata.
Piatti principali
I primi piatti sono un omaggio alla tradizione mantovana con un tocco di modernità:
- Tortelli di zucca fatti a mano con burro artigianale e salvia.
- Pappardelle all'uovo con ragù d'anatra bianco.
Dolci
Per concludere il pasto, un assortimento di dolci tradizionali e innovativi:
- Sfogliata di pere con crema di cannellini e yogurt.
- TiramiSücar con mascarpone e caffè.
Bevande e Specialità
Per accompagnare il vostro pasto, una selezione di vini locali e bevande artigianali:
