Menu del Ristorante Portanova
Un viaggio culinario tra tradizione e innovazione a Urbino
Antipasti
Assapora l'eleganza di antipasti raffinati come l'Uovo e Tartufo, un piatto che unisce la delicatezza dell'uovo con l'intensità del tartufo, e il Risotto al Formaggio Erborinato, un'anticipazione di sapori avvolgenti e cremosi.
Piatti principali
Il cuore del nostro menu si trova nei piatti principali, con specialità come il Cervelletto di Vitello Fritto, un'interpretazione croccante e succulenta di carne, e i Cappellacci di Scampi e Carciofi, un piatto raffinato arricchito dal brodo di scampi, perfetto per gli amanti del pesce.
Per gli appassionati di carni, il Cosciotto d'Anatra Confit con Salsa BBQ offre un'esperienza di gusto ricca e avvolgente, ideale per chi cerca sapori intensi e avventurosi.
Dolci
Concludi il pasto con dolci creativi come la Sfera di Pomodoro, un dessert sorprendente che combina la freschezza del pomodoro con la cremosità del gelato, o il Tiramisù con Funghi e Tartufo, un twist innovativo di un classico italiano.
Bevande e specialità
Per accompagnare il pasto, una selezione di bevande che include vini locali e cocktail artigianali, pensati per esaltare ogni piatto e rendere ogni visita un'esperienza indimenticabile.
