Menu del Ristorante Giardinetto a Pettenasco
Un viaggio culinario tra tradizione e innovazione
Antipasti
Il nostro menu di antipasti trasporta i clienti in un mondo di sapori autentici e innovativi.
- Magatello al rosa, burrata, salsa verde e chips di riso nero
- Insalata autunno, misticanza, spinacino, pere, zola piccante, noci, crostini aromatici, dressing all’arancia
- Salmerino marinato agli agrumi, gel di saor, salsa all’uva fragola, pinoli
- Melanzana fritta, pomodoro infornato, salsa al parmigiano e basilico
- Pane, burro e acciughe, pane lievito madre tostato, burro montato, acciughe, sardine cantabriche affumicate
- Anatra!!!, petto affumicato, torcione di fegato, crème caramel di fegato, pan brioche, composta di scalogno, coulis di frutti rossi
Piatti principali
Per i veri amanti della cucina italiana, il nostro menù principale offre piatti ricchi di sapore e carattere.
- Risotto ai funghi porcini, un classico che celebra i sapori autunnali
- Tagliatelle al tartufo nero, un piatto raffinato che esalta il gusto intenso del tartufo
- Filetto di manzo alla griglia, un secondo di carne succulento e ben equilibrato
- Branzino al forno con patate, un piatto di pesce che combina semplicità e gusto autentico
Dolci
Per concludere il pasto, una selezione di dolci classici italiani, preparati con passione e attenzione ai dettagli.
- Tiramisù, un classico italiano con mascarpone e caffè
- Panna cotta ai frutti di bosco, un dolce fresco e leggero
- Semifreddo al gianduia, un connubio irresistibile di cioccolato e nocciole
Bevande e specialità
Per accompagnare ogni piatto, la nostra selezione di vini italiani e bevande tradizionali, pensata per soddisfare ogni palato.
