Menu di Cinque Archi
Un viaggio tra i sapori autentici della Sicilia moderna
Antipasti
L'inizio di un'esperienza gastronomica indimenticabile con antipasti che celebrano i sapori mediterranei.
- Fagottino di melanzane su vellutata di pomodoro e basilico
- Tentacolo di polpo al grill su soffice di patata viola
- Cylindre di Lepidopus Caudatus con ricotta iblea su crema di pomodoro e basilico
- Plateau di Gambero di Mazara Crudo
Piatti principali
I veri protagonisti del nostro menu, preparati con ingredienti freschi e tecniche culinarie innovative.
- Spaghetti con granchio, finocchietto selvatico e pomodorini
- Cavatelli con gambero, broccoletti e datterino Bio
- Raviolotti dello Chef alla “Norma” con cuore di Melenzane e ricotta salata, basilico e soffice di Pomodoro Bio
Dolci
Una selezione di dessert che chiudono il pasto con un tocco di dolcezza e raffinatezza.
- Setteveli Cinque Archi
- Pannacotta ai frutti di bosco con salsa di fragole
- Semifreddo alle mandorle con cascata di cioccolata calda
- Cannolo siciliano artigianale con ricotta fresca, Pistacchio di Bronte e polvere di zucchero
Bevande e Specialità
Per accompagnare ogni portata, una selezione di vini locali e cocktail creativi, perfetti per esaltare i sapori della cucina siciliana.





