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Benefici

Florence

Cibrèo Caffè is renowned for its authentic Italian cuisine, warm ambiance, and attentive service. Guests frequently praise the quality of the food, the cozy atmosphere, and the friendly staff. The signature dishes, such as Tagliolini Cacio e Burro and the Cibrèo Starters Selection, are particularly highlighted. Many visitors also appreciate the café's central location in Florence's Sant'Ambrogio district, making it a convenient spot for both locals and tourists.

cibrèo caffè a firenze: un angolo di autentica Italia nel cuore di sant'ambrogio.

Situato nel vivace quartiere di Sant'Ambrogio, Cibrèo Caffè è il luogo ideale per assaporare autentiche specialità italiane in un'atmosfera accogliente e conviviale. Con un'attenzione particolare alla qualità e alla tradizione, questo caffè, bar e ristorante si distingue per la sua cucina raffinata e il servizio amichevole, rendendolo una tappa obbligata sia per i residenti sia per i visitatori di Firenze.

Il locale è famoso per i suoi piatti come i Tagliolini Cacio e Burro e la selezione di antipasti Cibrèo, perfetti per chi desidera un'esperienza culinaria autentica. Offre anche opzioni vegetariane e senza glutine, garantendo un'esperienza gastronomica inclusiva. La location dispone di tavoli all'aperto, ideali per godersi un pasto sotto il cielo di Firenze, anche durante le serate più miti.

Orario di apertura: da martedì a sabato, dalle 9:00 alle 24:00, e la domenica al Helvetia & Bristol, aperto tutto il giorno dalle 7:00 alle 24:00.

Disponibilità di opzioni vegetariane e senza glutine, per soddisfare ogni esigenza dietetica.

È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto durante i periodi di maggiore affluenza.

Tavoli all'aperto disponibili per un'esperienza culinaria sotto le stelle.

Eventi musicali dal vivo vengono organizzati periodicamente, consultare il sito ufficiale per gli aggiornamenti.

I visitatori lodano la qualità del cibo, l'atmosfera accogliente e la cortesia dello staff, rendendo ogni visita un'esperienza indimenticabile. Che tu sia un amante della buona cucina, un appassionato di musica dal vivo o semplicemente in cerca di un luogo di ritrovo centrale e autentico, Cibrèo Caffè è il posto perfetto per immergersi nell'essenza della cucina italiana a Firenze.

Quali sono gli orari di apertura di Cibrèo Caffè?

Cibrèo Caffè in Sant'Ambrogio è aperto da martedì a sabato, dalle 9:00 alle 24:00, mentre la sede Helvetia & Bristol è aperta tutti i giorni dalle 7:00 alle 24:00.

Offrono opzioni vegetariane e senza glutine?

Sì, il locale propone piatti vegetariani e senza glutine, per soddisfare ogni esigenza dietetica.

Sebbene non sia sempre obbligatorio, si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto nei periodi di maggior affluenza.

Sì, i tavoli all'aperto permettono di gustare un pasto in un ambiente piacevole e rilassante.

Cibrèo Caffè organizza occasionalmente eventi di musica dal vivo. Si consiglia di verificare il sito ufficiale o di contattarli direttamente per gli aggiornamenti.

Con una reputazione impeccabile tra i locali di Firenze, Cibrèo Caffè è molto apprezzato per la qualità del cibo, l'atmosfera accogliente e il servizio attento. È il luogo ideale per un pranzo rilassante, una cena romantica o un incontro tra amici. La sua posizione centrale nel quartiere di Sant'Ambrogio lo rende facilmente accessibile, perfetto per scoprire il meglio della cucina italiana in un ambiente autentico e ospitale.

Europe

Italy

Situato nel cuore pulsante di Firenze, il Cibrèo Caffè rappresenta un vero e proprio gioiello per gli amanti della cucina italiana autentica e dell'atmosfera conviviale. Questo locale, che funge sia da caffè che da ristorante, offre un'esperienza sensoriale unica, dove i profumi di piatti tradizionali si mescolano con l'aroma di caffè appena macinato, creando un ambiente caldo e accogliente. La sua posizione strategica nel centro storico rende il Cibrèo Caffè il punto di partenza ideale per esplorare le meraviglie di Firenze, tra arte, cultura e gastronomia.

Il Cibrèo Caffè si distingue per la sua proposta gastronomica che celebra i sapori tipici toscani con un tocco di modernità. Tra le specialità più apprezzate ci sono il famoso tagliere di salumi e formaggi locali, accompagnato da pane croccante e olio extravergine di oliva di alta qualità. Non si può visitare senza aver assaggiato i loro piatti di pasta fatta in casa, come le pici al ragù di cinghiale, preparate con ingredienti freschi e di stagione, che si sciolgono in bocca.

Il Cibrèo Caffè vanta una storia ricca e affascinante, nata dall'amore per la cucina tradizionale toscana e dalla passione per l'ospitalità. Il team, composto da chef e staff altamente qualificati, lavora con dedizione per offrire un servizio impeccabile e un'atmosfera familiare. Un aneddoto interessante riguarda la creazione del loro famoso risotto al tartufo, che nasce da una ricetta tramandata di generazione in generazione, rivisitata con un tocco di innovazione per sorprendere anche i palati più esigenti.

Se desiderate immergervi nella vera essenza della cucina fiorentina, il Cibrèo Caffè è il luogo ideale. La sua posizione centrale permette di godere di un'esperienza culinaria autentica, accompagnata da un'atmosfera accogliente e da un servizio attento. È il posto perfetto per una pausa tra visite culturali o per una cena informale ma di qualità, dove ogni piatto racconta una storia e ogni sorso di vino è un viaggio tra i sapori della Toscana.

Vieni a scoprire il cuore di Firenze con un'esperienza culinaria autentica e coinvolgente. Ti aspettiamo al Cibrèo Caffè per condividere momenti di gusto e tradizione, e per lasciarti conquistare dai sapori che hanno reso questa città famosa nel mondo. Non dimenticare di condividere la tua visita e le tue impressioni, ogni recensione aiuta a mantenere viva questa meravigliosa tradizione gastronomica.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNnVHTGlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa90e1QhUKhMRlEe_NXmRvHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNnVHTGlRRRAB

One of the best places to have pasta ever. The NY Times was right to include this on the 25 best list. The almond "hummus" type spread that comes to the table first sets the tone for an amazing meal. The pate is also spectacular and the special bread can be consumed by the truckload. Wonderful ambience and great caring staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidDVTclZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa90e1QhUKhMRlEe_NXmRvHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidDVTclZBEAE

Very good place! The restaurant is beautiful, they have a very cool concept and the atmosphere is amazing. The service is more than great, they are super nice and all the time asking if you're okay and if you need anything else.
The food is delicious!
I tried the famous cheese butter pasta "Cacio e Burro", I highly recommend it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQb0txa0RnEAE&d=17924085&t=1

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Nice small Bar. With a really nice interior.

The service was excellent. We even got a small Snack, which was excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydmJUYzBRRRAB&d=17924085&t=1

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Wonderful little place we stumbled upon by chance. The food was delicious, especially the chicken liver pate, which was so flavoursome and the Cacio pasta, a buttery traditional dish which we have never had. We love trying unusual dishes. The coffee was the best we have had so far in Florence, a lovely rounded flavour, really good! Definitely try this little gem. Staff were so lovely too!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUel9DaGRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa90e1QhUKhMRlEe_NXmRvHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUel9DaGRnEAE

This rustling bustling little cafe seems to be favoured by the locals- I saw many people come here for a quick espresso or a catch up lunch with friends and family. I reserved a table therefore got seated quickly. The ragu pasta was sold out unfortunately so I took the one with cheese, which was good too.

Cibrèo Caffè a Firenze: Ristorante e Bar Iconico nel Cuore di Firenze

Established in 1989, Cibrèo Caffè has become an iconic establishment in Florence, known for its authentic Italian cuisine and welcoming atmosphere.

Cibrèo Caffè History and Culinary Journey in Florence Italy 

Nestled in the heart of Florence on Via Andrea del Verrocchio, Cibrèo Caffè has established itself as a beloved dining destination since its inception in 2015. Known for its exceptional Italian cuisine infused with a contemporary flair, this cozy restaurant offers a warm and inviting atmosphere that appeals to locals and travelers alike seeking authentic flavors with a fresh twist.

Since opening its doors in 2015, Cibrèo Caffè quickly captivated diners with its unique culinary offerings that celebrated traditional Tuscan ingredients enhanced by imaginative presentation. Over the years, it has continually evolved to meet modern tastes and preferences while preserving its authentic roots.

 Cibrèo Caffè was established in Florence, quickly gaining popularity for its unique culinary offerings.

 The menu expanded to include a wider variety of vegetarian and vegan options, reflecting a commitment to diverse dietary preferences.

 Outdoor seating was introduced to enhance guest experience during the summer months, blending comfort with Florence’s charming streetscape.

 The restaurant proudly celebrated its 8th anniversary, solidifying its status as a go-to spot for Italian culinary excellence in Florence.

Signature atmosphere and dining experience

Cibrèo Caffè is celebrated not only for its delectable dishes but also for its inviting ambiance. The interior design combines rustic Italian charm with contemporary touches, creating a comfortable environment perfect for a casual coffee, brunch, or a full dinner experience. Guests appreciate the attentive and caring service that enhances every visit, making it a cherished spot for both locals and tourists exploring Florence's vibrant food scene.

Whether you crave the iconic Cacio e Burro pasta or a flavorful chicken liver pâté accompanied by fresh house bread, Cibrèo Caffè offers an authentic taste of Tuscany with a modern edge.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Allows Dogs

Serves Coffee

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Good for Children

Cibrèo Caffè is a charming café and restaurant located in the heart of Florence, Italy, offering a delightful blend of rich Italian coffee and delectable regional cuisine. The warm and inviting atmosphere, complemented by rustic decor, makes it a perfect spot for enjoying a leisurely meal or a refreshing drink. Each dish is crafted with locally-sourced ingredients, reflecting the vibrant flavors of Tuscany.

Cibrèo Caffè

A vibrant tapestry of flavor and culture unfurls at Cibrèo Caffè, a gem nestled in the heart of Florence on Via Andrea del Verrocchio. This charming café and restaurant beckons with the allure of rich Italian coffee and delectable regional cuisine, embodying the very essence of Tuscany's culinary tradition.

Serves Brunch

Serves Vegetarian Food

A vibrant tapestry of flavor and culture unfurls at Cibrèo Caffè, a gem nestled in the heart of Florence on Via Andrea del Verrocchio. This charming café and restaurant beckons with the allure of rich Italian coffee and delectable regional cuisine, embodying the very essence of Tuscany's culinary tradition. As you step inside, an aromatic symphony of freshly brewed espresso dances in the air, inviting you to linger while the world outside hums with life. The interior features rustic wooden beams and inviting, cozy nooks that exude a warm and welcoming atmosphere, perfect for savoring a leisurely meal or sipping a refreshing spritz. Each dish on the menu tells a story, crafted with locally-sourced ingredients that reflect the vibrant flavors of Florence. From exquisite pastas that twirl effortlessly on your fork to heavenly pastries that melt in your mouth, every bite transports you closer to the heart of Italian gastronomy. Indulging in Cibrèo Caffè is not merely about dining; it’s an experience rich in artistry and passion. The surroundings echo the historic architecture of Florence, a city famed for its Renaissance art and breathtaking landmarks such as the Duomo and the Uffizi Gallery, all just a stone's throw away. Whether you're starting your day with a delightful breakfast or unwinding over an afternoon al secondo, this café captures the spirit of Fiorentine life – where time slows down, and each moment is meant to be enjoyed. So, sink into the ambiance, taste the magic of Italian flavors, and become part of a tradition that celebrates the simple joys of life in one of the world's most enchanting cities.

Experience a selection of traditional Italian dishes at Cibrèo Caffè, including starters, main courses, and desserts.

Pomodoro in Gelatina

I Sottoli del Cibrèo

Paté del Cibrèo

Vassoio di Antipasti del Cibrèo

Busiate alla Pomarola

Tagliolini Cacio e Burro

Tortelloni di Ricotta e Spinaci

Busiate al Pesto

Cavati all’Elbana

Bracioline di Vitella al Burro, Limone e Capperi

Roastbeef del Cibrèo Caffè

La Nostra Tartare di Fassona Piemontese

Haché di Fassona Piemontese

Baccalà e Hummus di Ceci

La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” Frollata 40 Giorni

Pesce del Giorno

Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta

Panna Cotta al Caramello

Torta al Formaggio con Marmellata di Arance Amare

Torta al Cioccolato

Dolce del Giorno

Selezione di Formaggi

Cibrèo Caffè Menu

Benvenuti nel cuore di Firenze, dove il Cibrèo Caffè vi invita a un viaggio culinario tra tradizione e innovazione. Il nostro menu, ricco di sapori autentici, propone un'ampia selezione di antipasti, primi, secondi, dessert e bevande, pensati per deliziare ogni palato e farvi vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Vivi un'esperienza autentica a Firenze con il Cibrèo Caffè: un mix di delizie toscane, atmosfera accogliente e sapori unici. Prenota subito la tua visita!

Cibrèo Caffè a Firenze: Cucina Italiana Autentica e Accogliente

Metropolitan City of Florence

Unique cocktails crafted with fresh ingredients.

Signature Cocktails

A curated selection of dishes showcasing the best of Cibrèo's cuisine.

Gastronomic Tasting Menu

scopri il cibrèo caffè a firenze: un luogo di gusto e relax

Un angolo di Firenze dove gusto e stile si incontrano per offrirti un'esperienza indimenticabile.

esperienze culinarie uniche a Cibrèo Caffè

Vivi un viaggio tra sapori autentici con il nostro menu di degustazione gastronomica, un percorso di piatti selezionati che rappresentano il meglio della cucina toscana e italiana.

Lasciati conquistare dai nostri signature cocktail, creazioni uniche preparate con ingredienti freschi e di alta qualità, perfetti per accompagnare un momento di relax o un incontro tra amici.

 - preparati con ingredienti freschi per un'esperienza di gusto autentica.

Menù di degustazione gastronomica a 60€

 - una selezione di piatti rappresentativi della cucina locale e italiana, ideali per esplorare i sapori autentici.

Cibrèo Caffè a Firenze è il luogo perfetto per gli amanti della buona cucina e dei drink innovativi, immerso nel cuore artistico e culturale della città. Vieni a scoprire le sue creazioni uniche e lasciati conquistare da un’atmosfera accogliente e raffinata.

Cibrèo Caffè a Firenze: un'esperienza culinaria autentica con qualche nota da considerare

Tuscany Region

Vi chansade på denna restaurang när du går tillbaka till vårt hotell. De såg mycket upptagen med en hel del lokala kunder, men de pressade in oss, trots att vi ser lite grubby efter att ha varit ute hela dagen! Ägaren Giulio kom över, han tillbringade massor av tid chatta med oss trots att vara upptagen, förklara olika alternativ på menyn. Han var så passionerad för sina restauranger och mat (Caffè Cibreo är en del av en grupp matställen, inklusive Teatro del Sale, en udda middagsteater över vägen) Maten var utsökt speciellt en aubergine förrätt. Hela kvällen var bara en fantastisk upplevelse, Giulio bjöd även in oss att ta en titt på Teatro innan vi åkte!

Totalt sett överskattad restaurang och var en besvikelse. Vi åt middag en kväll. Ville prova de 25:e bästa pasta, vilket var en super besvikelse. Tänk dig Kraft middag (Mac och ost, av Kraft) och det är vad som smakas som. cheesecake också överskattad. Servicen var minimal i bästa fall. Vi ignorerades ganska mycket av vår måltid och var tvungen att be upprepade gånger för saker. På vår 11 dagars resa till Toscana detta var vår mest nedslående måltid.

Efter stora förhoppningar var vi mycket besvikna med den sämsta servicen i hela Florens. Utmärkt mat men oförskämd och avvisande servitris personal. Rekommenderas inte. Överskattad.

Vi besökte detta café för middag. Den är väldigt liten och mysig inuti. Vi hade stor pasta och en härlig flaska vin . Servicen som mycket bra och så var maten. Det är lite trångt inuti men det bidrar till dess charm

Vilken underbar och utsökt upplevelse! Servicen var otrolig, uppmärksam, informativ och fantastisk. Piero gjorde de bästa drinkarna - inklusive att skapa sin egen magiska cocktail baserat på vad jag ville men inte fanns på menyn. Hade en utmärkt och oförglömlig upplevelse med mina vänner i den bästa curryn i Italien. Definitivt ett måste om du befinner dig i Firenze.

Vi hade en bokning på Cibreo Caffe på Via del Verrocchio men när vi kom dit, de sa att vi inte hade en bokning. Medan de satt oss utanför, vilket var bra, insåg vi inte att vår bokning var tvärs över gatan på deras syster plats. Paté och kakao e burro, som är pasta doppad i smält smör med ost på tagliolini, var bra. Men nästa rätt var ganska genomsnittlig. Vi åt fiskspecial och fläskbog. Medan servicen var bra, skulle jag rekommendera att hoppa över huvudrätten och gå direkt till dessert.

Vi gick till Cibreo för lunch, och det var helt fantastiskt. Personalen var mycket tillmötesgående för oss att vara lite utanför vårt djup och gav utmärkt service. Maten var enastående. Gillar man kycklinglever så var detta något av det bästa vi ätit, pastarätterna var såklart goda, men kalvköttet ska inte missas. Vi kom tillbaka för lunch nästa dag och personalen kände igen oss och var glada att vi kom tillbaka! Båda måltiderna var bra. Rekommenderas starkt för folk i området.

En mycket god lunch. Servicen var bra, men besvärligt eftersom det var mycket upptagen med lokalbefolkningen och turister lika. Stora portionsstorlekar.

Som många har läst i NYT, är cacio e burro maträtten att prova när du är där. Naturligtvis är det vad jag åkte dit för och det är lika bra som beskrivs i artikeln. Hela upplevelsen var stor. Jag åt deras aubergine-förrätt och parade ihop den med deras lokala rosenvin. Jag avslutade måltiden med deras kolapannacotta. Hela måltiden, inklusive brödet, var utmärkt. Du måste prova cacio e burro, så gott!

Cibreokaféet är fortfarande mycket gott men på något sätt, efter den ursprungliga ägarens död, finns inte vibben där längre! Ändå maten var mumsig, servicen lite långsammare (det var mycket upptagen dock! ) vinet tyvärr inte tillräckligt kallt (och i en mycket varm natt i Florens var inte vad jag förväntade mig) och de enda människor som talar på italienska var min vän och jag själv! ! ! Kommer att gå tillbaka ändå... Jag har kommit hit sedan den öppnades! ! !

Precis. Wow. Så fräscht och gott! Bröd är utmärkt och inte torrt. Så fantastiskt! Hade en utmärkt auberginerätt som var så fräsch och subtil. Missa inte det här stället! !

Vi hade ett trevligt bord i utsidan ara och jag ber den milda servitrisen att ge oss vad det gillade bättre. Detta har varit den stora idén. Hon kom med massor av så god mat , fina små tallrikar med läckra italienska specialiteter . Vi hade också fantastisk raviol och en välsmakande skivad biff så vackert klädd. Vi älskade denna plats

Cibreo Caffe på en söndag kväll är exakt vad du hoppas se i Florens. Det hade definitivt känslan av en italiensk film och vi var de amerikanska tittarna som välkomnades med öppna armar. Restaurangen är härlig. De har pressat alla möjliga platser för ett bord inuti. Det fanns också en mycket trevlig uteplats men var lite cool för det. Vårt bord var inte riktigt redo när vi kom så vi fick oliver och Prosecco att glatt vänta. När vi fick bordet läste en härlig dam menyn för oss och vi beställde. Maten var bortom fantastisk. Detta var vår kväll i Florens och jag tror att vi räddade det bästa för sist.

Återigen en plats som förtjänar ett bättre betyg på Tripadvisor. Charm, värme, trevlig välkomnande personal, mycket god mat detta är vad du hittar i Cibreo Cafe, ett måste i Florens. Cibreo Cafe är en av de platser du kommer ihåg länge efter att du är borta, en plats med en riktig själ. Beläget två steg från Sant 'Ambrogio marknaden är denna plats en pärla. Vi hade två menyer, min var med massor av antipasti (den grekiska yoghurten med citron och curcuma isdelicious) och en huvudrätt av tagliatelle al ragu (det bästa jag hade i Florens) min man var en tallrik tortelloni och en huvudrätt med en super färsk lever. ALLT var helt enkelt utsökt! ! Servitriser var super coola och vänliga även om platsen var packad. Desserterna var också sensationella, ostkakan är att dö för. Missa verkligen inte denna plats, vissa kommer att säga lite dyr (även om ingenting att vara rädd för) men värt vartenda öre. Kanske är det bättre att göra en reservation eftersom platsen är liten inuti.

Roligt för att vi hade anlänt med vårt bagage ganska sent från järnvägsstationen Santa Maria Novella, och de rymde vårt bagage först och placerade oss sedan i ett mycket romantiskt bord. Maten var bra, men servicen var enastående. Ett måste gå

Scopri Cibrèo Caffè a Firenze, un ristorante storico con cucina autentica italiana, opzioni vegetariane e gluten-free, e atmosfere uniche nel cuore di Sant'Ambrogio.

Cibrèo Caffè Florence - Iconico Ristorante e Caffè in Sant'Ambrogio

Vivi l'autentica esperienza culinaria a Cibrèo Caffè, con piatti tradizionali, signature cocktails, live music, e un'atmosfera calda e accogliente nel centro di Firenze.

Esperienze Uniche a Cibrèo Caffè Firenze - Cucina e Atmosfera Tipica

Orari di apertura per Cibrèo Caffè Firenze. Trova gli orari e pianifica la tua visita a Cibrèo Caffè, nel cuore di Firenze, in Via Sant'Ambrogio.

Menu del Cibrèo Caffè

Vini e Vecchi Sapori

Degusteria Italiana

Gusto Leo