Home

Scarica

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Aggiungi

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefici

Norcia

Guests frequently commend the restaurant's innovative approach to Umbrian cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. The elegant setting within a historic building adds to the overall dining experience.

Vivi l'esperienza culinaria unica al Ristorante Vespasia di Norcia

Situato nel cuore di Norcia, in Italia, il Ristorante Vespasia è un punto di riferimento per gli amanti della gastronomia che desiderano immergersi in un'atmosfera elegante e raffinata, dove la tradizione umbra si fonde con tecniche moderne per creare piatti indimenticabili.

Il Ristorante Vespasia è famoso per la sua interpretazione innovativa della cucina umbra, un perfetto equilibrio tra tradizione e contemporaneità. Gli ingredienti locali vengono reinterpretati con tecniche moderne, creando piatti che sorprendono e deliziano ogni palato.

Uno dei punti di forza del Vespasia è la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità, offrendo opzioni vegetariane tra cui il Menu Orto, pensato per chi desidera gustare piatti ricchi di verdure fresche e sapori autentici.

Il prezzo medio a persona si aggira intorno ai 112 euro, un investimento che vale ogni centesimo per un’esperienza gastronomica di alto livello in un contesto storico ed elegante.

Qual è il prezzo medio per persona al Ristorante Vespasia?

Il costo medio è di circa 112 euro, variabile a seconda del menu scelto.

Sì, il Vespasia propone piatti vegetariani, incluso un Menu Orto dedicato.

Sì, si consiglia di prenotare entro le 20 del giorno precedente.

L'ambiente è elegante; si consiglia un abbigliamento smart casual.

Sì, è disponibile un'ampia selezione di vini e abbinamenti per accompagnare le degustazioni.

Europe

Italy

Situato nel cuore di Norcia, in Italia, il Ristorante Vespasia è un'oasi culinaria che incanta i sensi con piatti autentici e un'atmosfera accogliente. Questo ristorante rappresenta un punto di riferimento per chi desidera immergersi nella tradizione gastronomica umbra, offrendo un'esperienza culinaria indimenticabile.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPOU5MS3VRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnZWmDeZrLhMRbuMpsOU6Qnw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPOU5MS3VRRRAB

Overall a good experience though I must say the food quality and flavour is not on par with other 1 Michelin star in Europe. The starters and main courses are decent, but I find the concepts can be less complicated/modern to allow the seasonal produce to shine more. Best dish for me was the lamb 3 ways: executed perfectly with great flavour. Desserts were unfortunately very bland and one dimensional. Service was great and attentive without being intrusive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxaUlqVmdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnZWmDeZrLhMRbuMpsOU6Qnw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxaUlqVmdnRRAB

We booked this restaurant a week ahead for party of four. City of Norcia has been badly affected by 2016 earthquake, but still remains beautiful and worth seeing and surrounding mountains worth hiking. Hotel and restaurant is located in a heart of Norcia, it's elegant, but still nice and cozy with charming small back garden with a lookout on surrounding fields and hills. Service was very hospitable and friendly. Food was perfectly balanced, made from local, fresh products with Japanese touch of Chef Fumiko Sakai. Very long list of vines, but you can put your self in the hands of Laura - sommelier and she will navigate you safely and find a way to make all party satisfied. As for Michelin star restaurant it has suprisingly homely feeling.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaX2NHVDJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnZWmDeZrLhMRbuMpsOU6Qnw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaX2NHVDJBRRAB

We had the opportunity to dine here upon our arrival in Norcia.  This was everything you would expect from a Michelin star restaurant.  Excellent food, expertly presented and prepared. Every course a new culinary experience.  Highly recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBZzltbUZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnZWmDeZrLhMRbuMpsOU6Qnw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBZzltbUZBEAE

Awesome awesome awesome.  Food is tasty and super well presented.  Simple and smart dishes.  Great service.  Atomic location

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURZNHN1ZmpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnZWmDeZrLhMRbuMpsOU6Qnw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURZNHN1ZmpRRRAB

Excellent service and great use of produce in a refined menu

Ristorante Vespasia a Norcia: Cucina Italiana Autentica e Atmosfera Tipica

Ristorante Vespasia is located within the historic Palazzo Seneca in Norcia, Italy.

Dalle origini nobili alla rinascita gastronomica

In the heart of the charming town of Norcia, Ristorante Vespasia beckons with its tantalizing embrace of local flavors and time-honored culinary traditions. This inviting establishment, nestled on Via Cesare Battisti, not only serves as a feast for the senses but also stands as a beacon of the renowned gastronomic heritage of Umbria. The warm ambiance welcomes you with the rich aroma of truffles, homemade pastas, and sizzling meats, offering a symphony of dishes that celebrate seasonal bounty. The restaurant’s interior creates an intimate atmosphere, perfect for a romantic dinner or a convivial gathering with friends, while the stunning vistas of the surrounding hills enhance the dining experience.

Ristorante Vespasia

Explore the exquisite tasting menus at Ristorante Vespasia, each offering a unique culinary experience.

Vespasia Tasting

Menu Terra

Menu Acqua

Menu Orto

The Plate of Good Memories

Ristorante Vespasia Menus

Menu del Ristorante Vespasia a Norcia: un viaggio tra sapori autentici e innovativi in Italia.

Benvenuti al Ristorante Vespasia a Norcia, dove l'eccellenza culinaria si fonde con un'atmosfera raffinata e accogliente, offrendo un'esperienza gastronomica indimenticabile in Italia.

Dai sapori di mare alle delizie della terra, il nostro menu inizia con antipasti che stuzzicano il palato.

Scopri i nostri menu tematici che celebrano i sapori di ogni elemento naturale.

Concludi la tua cena con dolci raffinati e innovativi, come il semifreddo ai tozzetti salati, per un'esperienza dolce unica.

Dalla fresca acqua di sorgente alle selezioni di vini locali e internazionali, accompagna ogni piatto con le nostre bevande di qualità.

Non perdere le esclusive creazioni dello chef come il Vespasia Tasting, un percorso tra vari piatti di carne e pesce, e il Menu Terra, un omaggio ai sapori della campagna italiana.

Gusta la cucina autentica a Norcia presso Ristorante Vespasia, un'oasi di sapori italiani in un ambiente accogliente. Prenota ora e delizia il palato!

Ristorante Vespasia a Norcia: Cucina Locale di Eccellenza

Norcia Municipality

An eight-course culinary journey combining fish and meat dishes.

A five-course menu featuring land-based flavors.

A five-course vegetarian menu celebrating garden produce.

A singular dish evoking the essence of Umbrian traditions.

Ristorante Vespasia a Norcia: un viaggio culinario in Umbria 

Situato nel cuore di Norcia, il Ristorante Vespasia è il luogo ideale per esplorare la gastronomia umbra in tutta la sua autenticità e raffinatezza. 

Il Ristorante Vespasia offre un'eccellente selezione di menu che riflettono la ricchezza dei sapori umbri, ideali per gli amanti del buon cibo e della cucina autentica.

Vespasia Tasting: un viaggio di otto portate che combina piatti di pesce e carne, per un'esperienza culinaria completa a 160 EUR.

Menu Terra: cinque portate di sapori di terra, ideale per chi desidera assaporare il meglio dei prodotti locali a 112 EUR.

Menu Acqua: cinque portate di pesce fresco, perfetto per gli amanti del mare a 112 EUR.

Menu Orto: cinque portate vegetariane che celebrano i prodotti dell'orto, a 94 EUR.

The Plate of Good Memories: un piatto unico da 30 EUR che evoca le tradizioni umbre.

Located in the charming town of Norcia, Italy, Ristorante Vespasia is a Michelin-starred establishment renowned for its innovative Umbrian cuisine. Set within a historic 16th-century building, this restaurant offers a unique blend of traditional flavors and modern culinary techniques. The elegant ambiance, combined with attentive service, creates an inviting atmosphere for both locals and travelers alike.

Innovative Umbrian cuisine blending tradition and modern techniques.

Elegant setting within a historic 16th-century building.

Diverse tasting menus catering to various dietary preferences.

Extensive wine list featuring local and international selections.

Higher price point may be a consideration for some diners.

Reservations are required and should be made in advance.

Ristorante Vespasia is perfect for food enthusiasts seeking a refined dining experience, couples celebrating special occasions, and travelers wanting to savor authentic Umbrian flavors.

Be sure to make a reservation ahead of time, especially during peak seasons. The restaurant offers outdoor seating, allowing guests to enjoy the beautiful surroundings of Norcia. Parking is available nearby, making it convenient for visitors.

Ristorante Vespasia stands out for its commitment to quality and creativity in the kitchen. While it may have a higher price point, the experience is well worth it for those who appreciate fine dining in a beautiful setting. With its unique blend of local ingredients and innovative techniques, this restaurant is a culinary highlight in Norcia.

Umbria Region

Experience the finest dining in Norcia at Vespasia, renowned for innovative Umbrian cuisine, elegant historic setting, and exceptional service.

Norcia Italy Restaurant Vespasia | Luxury Dining & Local Cuisine

Discover top itineraries and travel tips for Norcia. Explore historic sites, scenic hikes, and local gastronomy for an authentic Umbrian experience.

Explore Norcia's Hidden Gems & Travel Tips | Tourist Guide

Opening hours for Ristorante Vespasia, Norcia. Find opening hours for Ristorante Vespasia, Norcia on Via Cesare Battisti, 10 - novacircle.com