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Benefici

Aosta

Patrons frequently commend the restaurant for its creative and contemporary approach to traditional Aosta Valley cuisine, highlighting the harmonious blend of flavors and artistic presentation of dishes. The attentive and knowledgeable staff, along with the unique setting in a historic building, contribute to a memorable dining experience.

scopri l'eleganza di paolo griffa al caffè nazionale aosta 

Nel cuore di Aosta, il ristorante Paolo Griffa al Caffè Nazionale si distingue come un vero gioiello culinario, dove la tradizione valdostana si fonde con un tocco di innovazione. Questo locale, che funge anche da caffè e bar, offre un ambiente raffinato e accogliente, perfetto per una pausa gourmet o una cena speciale.

orari di apertura e prenotazioni a disposizione

Il ristorante è aperto dal lunedì alla domenica con orari che si adattano alle esigenze dei clienti, offrendo colazioni, pranzi e cene fino a tarda sera. È consigliata la prenotazione, soprattutto nei momenti di maggiore affluenza, per garantirsi un posto in questa esperienza culinaria unica.

Opzioni vegetariane e vegane disponibili su richiesta, per soddisfare tutte le preferenze alimentari.

Un'altra caratteristica notevole è l'attenzione ai dettagli e il servizio cordiale, che rende ogni visita un momento speciale. La posizione centrale di Aosta permette anche di trovare facilmente parcheggio o di usufruire dei mezzi pubblici.

domande frequenti sobre paolo griffa al caffè nazionale

Quali sono gli orari di apertura di Paolo Griffa al Caffè Nazionale?

 Il ristorante è aperto dal lunedì alla domenica con orari variabili, che vanno dalle prime ore del mattino fino a tarda sera, con chiusura il mercoledì.

Non esiste un codice di abbigliamento formale, ma si consiglia uno stile smart-casual per rispettare l'eleganza dell'ambiente.

Per chi segue diete vegetariane o vegane, il ristorante offre opzioni dedicate e si impegna a soddisfare ogni richiesta con attenzione e cura.

scopri l'esperienza culinaria unica a aosta

Se desideri immergerti nella tradizione valdostana rivisitata con creatività e raffinatezza, Paolo Griffa al Caffè Nazionale è la meta ideale. Con la sua atmosfera elegante, il servizio attento e le opzioni per tutti i gusti, promette un'esperienza gastronomica indimenticabile che unisce il meglio della cucina locale con un tocco di modernità.

Europe

Italy

Nel cuore di Aosta, il Paolo Griffa al Caffè Nazionale si distingue come un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo, delle bevande artigianali e di un'atmosfera autentica. Questo locale, che unisce il fascino di un caffè storico a un bar di tendenza, offre un'esperienza sensoriale unica, perfetta per chi desidera immergersi nella cultura locale con un tocco di modernità.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycnNMWXZBRRAB&d=17924085&t=1

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We recently dined at Paolo Griffa ristorante and were absolutely delighted. The menu, based on local ingredients and featuring exquisite combinations with mountain flowers, was both innovative and delicious. Each dish was a masterpiece, beautifully presented and full of unique flavors.

The service was outstanding—attentive, friendly, and knowledgeable. We also appreciated the impressive wine selection, which perfectly complemented the meal. Paolo Griffa is a must-visit for an unforgettable dining experience that celebrates local cuisine with a floral twist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqeHVlM25BRRAB&d=17924085&t=1

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An unexpected gem in the centre of Aosta.
We were on a drive in the area and decided to have a pit stop in Aosta and came across this cafe with wonderful pastries.
It seems to be connected to a Michelin star restaurant and the quality of the pastries definitely reflected that.
The outdoor but warm seating area was a wonderful place to sit down and enjoy a tea with some cakes, we were so impressed that we decided to take some pastries home for the next morning.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQczdEN3hRRRAB&d=17924085&t=1

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Only had breakfast here but- pastry options were excellent—fresh, flavorful, and perfectly crafted. The same goes for the desserts, which were a real treat. Every detail was just right;
The coffee is also very good, served with care in a way that added to the experience.
You can enjoy your breakfast under the archway of a stunning building and I personally found that beautiful.

I shouldn’t forget to mention how everyone working here on the team was polite, smiling, and radiating positive energy, making the atmosphere incredibly welcoming. I was particularly impressed by how professional and efficient the younger staff members were—remarkable for their age.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cmI3bHNRRRAB&d=17924085&t=1

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The Caffé Nazionale is one of the top level bars in town. The coffee and orange juice are very good. Its decoration looks nice, although maybe somewhat cold. The staff is very professional and always smiling, although they have a detached attitude. The place obtained several awards, in terms of best bar at food/service quality but, maybe for this very reason, it is an expensive one.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURObjlTcGdRRRAB&d=17924085&t=1

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Most delicious tasting menu with chef who clearly takes pride and care in every dish he prepares. It was an honor to enjoy Chef Paolo's amazing food.

Paolo Griffa al Caffè Nazionale: Ristorante e Bar a Aosta

Paolo Griffa al Caffè Nazionale is a historic restaurant in Aosta, Italy, revitalized by Chef Paolo Griffa in 2022. The establishment has received numerous accolades, including a Michelin star and recognition as Bar of the Year 2024 by Gambero Rosso.

storia di paolo griffa al caffè nazionale

Un viaggio all'interno di un'istituzione storica di Aosta

Il chef Griffa ha portato una ventata di novità, elevando l'offerta culinaria e rinnovando l'ambiente, mantenendo però vivo il legame con la tradizione valdostana. Questa trasformazione ha portato alla conquista di prestigiosi riconoscimenti, tra cui la stella Michelin, simbolo di eccellenza e innovazione gastronomica.

Nel cuore di Aosta, la Caffè Nazionale rappresenta un punto di riferimento storico e culturale che ha attraversato decenni di storia, offrendo ai visitatori un'esperienza autentica tra tradizione e innovazione. La rinascita di questa istituzione è avvenuta nel 2022, grazie alla visione e alla passione dello chef Paolo Griffa, che ha deciso di trasformare il locale in un ristorante di livello mondiale.

Dalla sua rinascita, il Caffè Nazionale si è affermato come un esempio di come il rispetto per la tradizione possa incontrare l'innovazione, creando un'esperienza unica e memorabile per tutti gli appassionati di gastronomia e cultura valdostana.

Il 2024 segna un altro importante traguardo per il Caffè Nazionale, quando viene premiato come Bar dell'Anno da Gambero Rosso. Questo riconoscimento sottolinea l'impegno continuo del locale nel offrire esperienze di alta qualità, combinando eccellenza culinaria, atmosfera accogliente e un servizio impeccabile. Gli ospiti possono ora godere di un ambiente raffinato che incarna l'eccellenza dell'ospitalità valdostana.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

In the heart of Aosta, an enchanting Alpine city, lies the vibrant Piazza Émile Chanoux, a bustling square that pulsates with life. At the pivot of this picturesque locale, the charming Caffè Nazionale beckons with its warm, inviting atmosphere. As your senses awaken, the aroma of freshly brewed espresso fills the air, mingling with the tantalizing scent of delicious pastries, each morsel crafted with care and precision. This elegantly ambient café is not merely a place to sip coffee; it serves as a social hub where locals and travelers alike converge to relax and indulge. The terrace offers a picturesque view of the majestic surrounding mountains, making it an ideal spot to bask in the sun or relish a crisp evening breeze, all while soaking in the beauty of the Alps. A visit here not only tantalizes your taste buds but immerses you in the heart of Aosta’s culture, making it an essential part of any journey through the charming Valle d'Aosta region.

Paolo Griffa al Caffè Nazionale

Located in the heart of Aosta, Paolo Griffa al Caffè Nazionale is a charming café that offers a warm atmosphere, delicious pastries, and freshly brewed coffee. It serves as a social hub for locals and travelers, with a picturesque terrace view of the surrounding mountains, making it an ideal spot to relax and enjoy the essence of Italian café culture.

Good for Children

Serves Coffee

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Beer

Serves Wine

Allows Dogs

Reservable

Located in the heart of Aosta, Paolo Griffa al Caffè Nazionale is a charming café that offers a warm atmosphere, delicious pastries, and freshly brewed coffee. It serves as a social hub for locals and travelers, providing a picturesque view of the surrounding mountains and a taste of Italian café culture.

Aperto a pranzo e a cena, il ristorante offre due menù degustazione: uno dedicato ai grandi classici riletti in chiave contemporanea e uno interattivo ispirato all'arte.

Ramen valdostano

Pasta alla valpellinense

Animelle alla Apicio cotta in latte di rose

Raviolo multicolor di cardoncelli e sambuco

Selezione di formaggi dalla Valle d'Aosta

Tartare di cervo

Chiocciola e chiocciole

Agnello, asparagi e spugnole

Soufflé di fontina d’alpeggio ripieno con cavolfiore e zabaione di cavolfiore

Poirot Vs Puaro

Menu Degustazione

Discover Paolo Griffa's Exquisite Menu Arte in Aosta Valley Italy 

Nestled in the heart of Aosta, Italy, Paolo Griffa al Caffè Nazionale offers an extraordinary culinary journey through the Menu Arte, a sophisticated seven-course tasting experience that masterfully celebrates the rich flavors of the Valdostana region with a contemporary twist. Each dish is an artistic expression, blending local ingredients with inventive combinations that showcase mountain flowers, rare delicacies, and seasonal produce.

Begin your meal with delicate notes of fresh mountain flowers paired with vibrant purple cabbage and fragrant fennel, accompanied by the luxurious touch of Calvisius caviar and sturgeon eggs. These starters are designed to awaken your palate with a harmonious balance of textures and aromas, setting the stage for the culinary artistry to follow.

The heart of the Menu Arte showcases an exquisite array of mains that celebrate the bounty of the Aosta Valley. Revel in tender venison paired with fermented mushrooms and a rich Fontina broth, complemented by vibrant root vegetables such as smiling turnips and assorted greens. The dish is elevated with the addition of a royal sauce and polenta, creating a sumptuous and deeply satisfying experience.

End your tasting journey with a playful and refined dessert selection featuring almond gelato, Venezuelan chocolate, and praliné made with Piemonte hazelnuts. The experience is rounded off with delightful little pastries and a unique apple granita infused with jasmine tea, delivering a refreshingly floral and nutty finale to your meal.

Complement your dishes with an impressive selection of wines from Valle d'Aosta and beyond, chosen to enhance the complex flavors of each course. For lighter moments, enjoy expertly crafted coffees, refreshing orange juices, or expertly mixed cocktails in a sophisticated setting that honors Italian hospitality and professionalism.

Why Choose Paolo Griffa al Caffè Nazionale

 that redefines traditional Valdostana dishes with creative floral infusions.

 by Chef Paolo Griffa, ensuring each plate is a masterpiece.

 with warm outdoor seating and polished, professional service.

 including family dining, special celebrations, and refined brunches.

Scopri il gusto autentico a Aosta con Paolo Griffa al Caffè Nazionale: un accogliente bar e ristorante per un’esperienza culinaria indimenticabile. Vieni a provarlo!

Paolo Griffa al Caffè Nazionale a Aosta - Ristorante e Bar

Aosta Municipality

Offre pasticceria da consumare sul posto o da asporto, caffetteria, Tea Time, Royal Tea Time e cocktail bar.

Pasticceria e bar

Laboratori visitabili di pasticceria e cucina, con possibilità di partecipare a corsi e workshop.

Laboratori di pasticceria e cucina

Cantina dedicata all’affinamento con più di 1000 etichette e 3000 bottiglie.

Cantina vini

paolo griffa al caffè nazionale aosta: un'esperienza gastronomica completa e raffinata.

un luogo di sapori e convivialità nel cuore di aosta.

Situato ad Aosta, il Caffè Nazionale di Paolo Griffa è un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza culinaria autentica e ricercata.

Scopri le numerose proposte del Caffè Nazionale di Aosta.

Il locale propone una deliziosa pasticceria da gustare sul posto o da asporto, con un'ampia selezione di cocktail, tè e caffè di alta qualità.

Il Caffè Nazionale di Paolo Griffa offre un'ampia gamma di servizi pensati per soddisfare tutti i desideri degli ospiti, dagli amanti della pasticceria alle eccellenze vinicole.

Laboratori di pasticceria e cucina aperti al pubblico, con la possibilità di partecipare a corsi e workshop.

Una vasta cantina con oltre 1000 etichette e 3000 bottiglie, dedicata all’affinamento e alla degustazione di vini di alta qualità.

Innovative and contemporary approach to traditional Aosta Valley cuisine.

Extensive wine selection with over 1000 labels.

Recognition as Bar of the Year 2024 by Gambero Rosso.

Reservations are recommended to ensure availability.

Perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, or anyone wanting to experience the unique flavors of Aosta Valley.

Be sure to try the seasonal dishes that highlight local ingredients, and consider making a reservation to secure your spot.

Paolo Griffa al Caffè Nazionale offers a remarkable dining experience that beautifully marries tradition with innovation. With its attentive service and exquisite cuisine, it's a destination worth visiting in Aosta.

Valle d'Aosta

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Ristorante Paolo Griffa al Caffè Nazionale, Aosta - Eleganza e Tradizione

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Gina casa con cucina

Ristorante Osteria da Nando Cucina Tipica Aosta

Stefenelli Desk