Menù 2025 - Chat Qui Rit a Venezia: un viaggio culinario tra tradizione e innovazione.
Un'esperienza gastronomica unica nel cuore di Venezia
Antipasti: un assortimento di sapori ricercati
Inizia il tuo viaggio gastronomico con una selezione di antipasti che catturano l'essenza della cucina locale e internazionale. Il crudo di scampi con ricciola affumicata e brodo dashi yuzu offre un mix di freschezza e profondità di sapore, mentre le tagliatelle di seppia con bottarga di muggine, salsa di salicornia e aglio dolce sono un vero tributo ai sapori del mare.
Piatti principali: un connubio di tradizione e innovazione
Dalla pasta ai secondi di pesce e carne, ogni piatto è preparato con ingredienti di prima qualità e un tocco di creatività. I paccheri con ragù di selvaggina di laguna, prugne fermentate, salsa perigourdine e parmigiano sono un esempio di come il ristorante riesca a fondere aromi tradizionali con tecniche moderne, creando un'esperienza di gusto memorabile.
Delizie dolci e formaggi
Concludi il tuo pasto con una selezione di formaggi stagionati e freschi, accompagnati da dessert creativi come la zuppa inglese 2.0, il classico tiramisù rivisitato e un ricordo di Sicilia, per terminare in dolcezza.
Bevande e specialità
Per accompagnare ogni piatto, una selezione di vini locali e internazionali, cocktail creativi e altre bevande artigianali è disponibile, offrendo un'esperienza completa per gli appassionati di buona cucina e di buon bere.
