Menu 2025 di Bistro Aragosta
Un viaggio culinario stagionale tra mare, terra e tradizione
Antipasti
Inizia il tuo viaggio gastronomico con piatti raffinati come gli escargots, delicati lumache di vinoagna con aglio e burro alle erbe, o l'anguille fumée, un antipasto di anguilla affumicata servita con crauti cremosi e burro affumicato. Per un tocco di eleganza, prova il risotto alle truffle, una classica interpretazione italiana arricchita da tartufi freschi di Umbria.
Piatti principali
Per i veri amanti del mare, il risotto con la langoustine e la zuppa di granchio sono imperdibili, ricchi di sapore e preparati con ingredienti di alta qualità. La dry-aged dunne lende, bistecca di manzo speciale di Angus frison, viene servita con contorni di verdure e una salsa verde peperoncino, offrendo un'esperienza di carne succulenta e irresistibile. Per un'opzione di mare, la langoustine calda con maionese al tartufo e il cremine di granchio thermidor con salsa mostarda cremosa e gratinata con gruyère sono scelte eccellenti, ricche di gusto e raffinatezza.
Dessert
Concludi il pasto con una selezione di formaggi provenienti da Friesland, Francia e Italia, all’interno dell’Aragosta-Plank, o delizia il palato con la Tarte au pistache, un dolce con cioccolato bianco, pistacchio e aceto balsamico, perfetta per un tocco di dolcezza e raffinatezza.
Bevande e specialità
Per accompagnare il tuo pasto, esplora la selezione di vini e cocktail artigianali disponibili, pensati per esaltare ogni piatto e rendere l’esperienza gastronomica ancora più memorabile.
