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Amsterdam

Guests frequently commend the restaurant for its creative fusion of Japanese and French culinary techniques, the use of seasonal and local ingredients, and the personalized service provided by the staff.

Senses Restaurant Amsterdam: A Fusion of French and Japanese Culinary Artistry with Dutch Flair in a Cozy Setting at Vijzelstraat 45, Amsterdam-Centrum, NL 1017 HE.

Nestled in the heart of Amsterdam-Centrum, Senses Restaurant offers an exquisite fusion of French and Japanese cuisines, masterfully crafted using fresh, seasonal Dutch ingredients. This sophisticated yet intimate dining venue at Vijzelstraat 45 invites food lovers and trend-conscious travelers to indulge in an innovative culinary journey that harmonizes classic techniques with contemporary flavors.

innovative tasting menus and premium wine pairings

Senses specializes in fixed-price tasting menus available in 4, 5, or 6 courses, each thoughtfully curated to highlight the best local produce and seasonal delights. Guests rave about the creative dishes such as perfectly cooked monkfish, vegetable-forward plates, and fish-based delicacies that showcase refined culinary craftsmanship. The restaurant offers expert wine pairings that elevate the flavors, creating a memorable sensory experience that delights both palate and soul.

ambiance and service that enhance every visit

Step inside Senses and you’ll discover a cozy atmosphere with elegant decor that sets the perfect mood for intimate dinners or special occasions. Guests consistently praise the attentive and friendly service, with personalized hosting that makes every visit feel unique and cherished. Although the menu focuses on sophisticated flavors, the welcoming vibe ensures a relaxed and enjoyable dining experience.

What type of cuisine does Senses Restaurant serve?

 Senses Restaurant offers a fusion of French and Japanese cuisines, incorporating seasonal Dutch ingredients.

 Yes, Senses Restaurant provides a tasting menu with options for 4, 5, or 6 courses.

Does the restaurant accommodate dietary restrictions?

 Yes, Senses Restaurant offers options for vegan, vegetarian, gluten-free, and dairy-free diets.

 Yes, the restaurant offers wine pairing options to complement the tasting menu.

Is Senses Restaurant suitable for a romantic dinner?

 Yes, the intimate ambiance and elegant decor make it an ideal setting for a romantic evening.

The community feedback for Senses Restaurant is overwhelmingly positive, with many diners highlighting the originality of the cuisine, the precision in cooking, and the warm, attentive service. While some guests note a desire for even bolder flavors, most appreciate the delicate balance and thoughtful presentation. The cozy atmosphere combined with well-paired wines makes it a standout choice for special outings in Amsterdam's vibrant restaurant scene.

Europe

Netherlands

Situato nel cuore di Amsterdam, Senses Restaurant è un'oasi di raffinatezza e sapori autentici nei Paesi Bassi. Questo ristorante rappresenta un'eccellenza culinaria, dove l'arte della cucina si fonde con un'atmosfera accogliente e sofisticata. Immagina di essere avvolto da aromi invitanti mentre assapori piatti che stimolano tutti i sensi, in un ambiente che unisce eleganza e comfort.

Senses Restaurant si distingue per i suoi piatti innovativi e ricchi di sapore, che combinano ingredienti freschi e tecniche di cucina moderne. Tra le specialità più apprezzate, trovi due piatti che catturano l'essenza del locale: il risotto cremoso con funghi selvatici, un'esplosione di umami e aromi terrosi, e il filetto di pesce fresco, delicato e saporito, accompagnato da salse fatte in casa e contorni stagionali.

Un dettaglio interessante da scoprire è la storia dietro le ricette di Senses, tramandate di generazione in generazione, e reinterpretate con un tocco contemporaneo. Questo legame tra tradizione e innovazione rende ogni visita un'esperienza culinaria memorabile.

Qual è il piatto più famoso di Senses? La loro specialità è il risotto con funghi selvatici, un vero must per gli amanti dei sapori autentici. Perché visitare questo ristorante? Per l'atmosfera elegante e il menu innovativo che unisce tradizione e modernità. Quali attrazioni sono nelle vicinanze? Situato nel centro di Amsterdam, permette di esplorare facilmente musei, canali e negozi storici.

Vieni a scoprire Senses Restaurant e lasciati conquistare da un'esperienza culinaria unica nel cuore di Amsterdam. Con il suo menu innovativo, l'atmosfera raffinata e la posizione strategica, è il luogo ideale per una cena speciale o un pranzo di lavoro. Prenota il tuo tavolo e vivi un viaggio tra sapori autentici e creatività gastronomica.

Innovative fixed-price menus are paired with premium wines at this sophisticated establishment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbTdPeUpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmXCDu-oJxkcRGHNsqGzPLeQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbTdPeUpREAE

We had a 6-course meal for two. The service was excellent, the ambiance was lovely, and the price was great. The food was good, but we hoped for more distinctive flavors to make the experience stand out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NDdhSmh3RRAB&d=17924085&t=1

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What a lovely experience. If you can afford it I totally recommend the signature 6 course menu with wine included. Fish and vegetable based tasting menu and delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bnRtOHR3RRAB&d=17924085&t=1

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AMAZING! Please go for the wine paring during the course menu, it was a mind-blowing experience. One dish even gave me a childhood-taste-memory of a memory that actually never existed 🤯😍. A big thank you to Diane who hosted our night perfectly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNId0syemV3EAE&d=17924085&t=1

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The service is nice and the place is cozy but the food is more a less, some courses are tasty and some are just too simple and the dessert it’s not tasty at all. Dessert should leave you with a happy face and exquisite after taste! This was lemon, gingery, bitter, salty and flavorless thanks god!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLVpMeEN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmXCDu-oJxkcRGHNsqGzPLeQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLVpMeEN3EAE

I truly enjoyed the meal there, especially the main dish – the monkfish – which was cooked to perfection, with its tender texture and delicate flavors harmonizing beautifully with the accompanying sauce and sides.

Senses Restaurant a Amsterdam: Cucina Creativa nel Cuore della Città

Senses Restaurant is renowned for its innovative fusion of Japanese and French culinary techniques, emphasizing seasonal and local ingredients.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Senses Restaurant is a culinary gem in Amsterdam-Centrum, offering innovative fixed-price menus paired with premium wines in a sophisticated setting.

Senses Restaurant

A curated selection of dishes blending Japanese and French influences with Dutch seasonal ingredients.

Signature Zeeuwse Oyster Creuse

Bread from ‘Bakkerij Wolf’ with Whipped Tofu à la ‘Café de Paris’

Imperial Caviar 6g

Sashimi

Wild Seabass with Umeboshi and Plum Vinaigrette

Radishes with Autumn Truffle and Sake Granita

Confit Leek

Dutch Razor Clams with Béarnaise and Brioche

Tempura Maitake with Tosazu and Pickled Onions

Sando with Crispy Eggplant, Shredded Cabbage, and Kewpie

Scallops with Parsley Root, Fermented Kohlrabi, and Dutch Shrimps

Ramen Noodles with Mushroom Dashi, Onsen Egg, and Autumn Truffle

Roasted Jerusalem Artichoke with Pickled Kombu and Hazelnut Miso Emulsion

BBQ Monkfish Tail and Cheeks with Beetroot and Beurre Rouge

Granny Smith and Ginger

Coffee-Hazelnut Crumble and Miso

Pumpkin with Seed Ice Cream, Pumpkin Cracker, and Mirin Caramel

Selection of Friandises with Coffee or Tea

Stroopwafel with Miso

Madeleines

Menu 2025

Un viaggio culinario tra influenze giapponesi e francesi con ingredienti stagionali olandesi

Inizia il tuo viaggio culinario con un'esperienza di sapori unici e raffinati.

Gli antipasti di Senses Restaurant sono un inno alla creatività e alla qualità, con piatti che uniscono il meglio della cucina giapponese e francese, impreziositi da ingredienti stagionali olandesi.

Signature Zeeuwse Oyster Creuse: Ostriche fresche come antipasto di alta qualità.

Pane da ‘Bakkerij Wolf’ con Tofu montato alla ‘Café de Paris’.

Imperial Caviar 6g, un classico del lusso marino.

Gusta i sapori autentici di Amsterdam al Senses Restaurant: un'esperienza culinaria esclusiva tra piatti innovativi e atmosfera raffinata. Prenota ora!

Senses Restaurant Amsterdams centro, cucina raffinata

Amsterdam Municipality

A 4-course tasting menu introducing the chef's creations.

Chef’s Menu

A 5-course tasting menu for a journey of discovery.

A 6-course tasting menu showcasing the kitchen's diversity.

A 4-course tasting menu with wine pairing.

Menu All-In

A 5-course tasting menu with wine pairing.

A 6-course tasting menu with wine pairing.

senses restaurant a amsterdam: un viaggio culinario tra innovazione e tradizione.

Senses Restaurant a Amsterdam: un viaggio culinario tra innovazione e tradizione.

Situato nel cuore di Amsterdam, Senses Restaurant offre un'esperienza gastronomica unica, combinando creatività culinaria con ingredienti di alta qualità. Questo ristorante di charme è la destinazione ideale per chi desidera immergersi in un viaggio di sapori sofisticati e innovativi.

menù degustazione: un'esplosione di sapori

Senses Restaurant propone vari menu degustazione pensati per soddisfare ogni palato, dal viaggiatore curioso al gourmet più esigente. Scopri le opzioni disponibili:

 - Un viaggio tra le creazioni del chef, perfetto per chi desidera assaporare una selezione di antipasti, primi, secondi e dessert.

 - Un percorso culinario più completo, ideale per scoprire la diversità delle proposte del ristorante.

 - Per un'esperienza gastronomica completa e ricca di sfumature.

Per un’esperienza di degustazione davvero completa, Senses Restaurant offre il menu all-in con abbinamento di vini, un'opzione di 4, 5 o 6 portate che include anche l'accompagnamento di vini selezionati, pensati per esaltare ogni piatto.

 - Un percorso culinario accompagnato da vini di alta qualità.

 - Un viaggio tra sapori e vini pregiati.

 - Un'esperienza completa con abbinamento di vini di alta qualità.

Senses Restaurant a Amsterdam: un'esperienza culinaria innovativa con alcuni aspetti da considerare.

Noord-Holland

Esplora Senses Restaurant ad Amsterdam, un’esperienza culinaria unica con cucina giapponese e francese, ingredienti locali, e menu stagionali. Prenota ora!

Senses Restaurant Amsterdam - Innovativa Cucina Fusion

Vivi un’esperienza culinaria esclusiva a Senses Restaurant, Amsterdam. Menù degustazione, ingredienti locali, atmosfera intima. Prenota il tuo tavolo!

Esperienze Gastronomiche a Senses Restaurant, Amsterdam

Orari di apertura di Senses Restaurant ad Amsterdam. Trova gli orari per pranzo e cena su indirizzo, prenota il tuo tavolo!

Café Caron

Golden Temple Vegetarisch Restaurant

Café De Engelbewaarder