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Benefici

Amersfoort

Gasten prijzen de unieke locatie van De Saffraan, gevestigd op een gerenoveerde klipper in het kanaal met uitzicht op de Koppelpoort. De creatieve gerechten, die Franse en Aziatische invloeden combineren, worden vaak omschreven als smaakvolle kunstwerkjes. De bediening wordt als vriendelijk en professioneel ervaren, wat bijdraagt aan de algehele positieve ervaring.

de saffraan: un gioiello gastronomico ad amersfoort nel cuore dei paesi bassi.

Una visita a De Saffraan è come un viaggio tra i sapori, un'esperienza culinaria che unisce la tradizione francese con l'innovazione asiatica in un ambiente unico e suggestivo.

Un luogo incantevole nel cuore di Amersfoort.

Situato in una posizione affascinante, De Saffraan si affaccia sul canale e sulla storica Koppelpoort, offrendo un'atmosfera intima e raffinata, perfetta per cene romantiche o incontri conviviali.

Il ristorante propone un menu innovativo che combina influenze francesi e asiatiche, creando piatti che sono vere e proprie opere d'arte del gusto. La creatività dello chef si riflette in ogni piatto, offrendo un'esperienza culinaria indimenticabile.

Ecco alcune risposte alle domande più comuni dei nostri ospiti:

Quali sono gli orari di apertura di De Saffraan?

 De Saffraan è aperto mercoledì e giovedì dalle 18:00 alle 22:00, venerdì e sabato dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 22:00. La domenica è chiuso.

 Sì, è possibile prenotare un tavolo tramite il sito ufficiale di De Saffraan.

 Sì, De Saffraan propone piatti vegetariani per soddisfare tutte le preferenze alimentari.

De Saffraan riceve recensioni molto positive, con clienti che lodano la sua posizione unica, i piatti creativi e il servizio cordiale. Questa combinazione di elementi rende il locale una tappa obbligata per chi visita Amersfoort e desidera un'esperienza culinaria autentica e raffinata.

Europe

Netherlands

Situato nel cuore di Amersfoort, in Olanda, De Saffraan è un ristorante che incanta i sensi con un'atmosfera accogliente e un menu ricco di sapori autentici. Questo locale rappresenta un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza culinaria unica, combinando tradizione e innovazione in ogni piatto.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQOXMtUVBREAE&d=17924085&t=1

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De Saffraan in Amersfoort offers an unforgettable 6-course culinary journey. Chef masterfully crafts each dish with seasonal ingredients, resulting in a symphony of flavors and textures. The elegant ambiance and attentive service enhance the fine dining experience.  An extensive wine list perfectly complements the exquisite cuisine.  While pricey, De Saffraan delivers an exceptional experience for discerning palates. Book well in advance to secure your table at this culinary gem.

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Stupidly expensive, but absolutely worth the experience. Food, service and atmosphere was extraordinary. What I especially appreciated was the fact that they made an entire menu especially for me due to a dietary restriction (which I communicated in advance). I also liked that you can easily spend an entire evening here; its not an 1.5 hour affair like in most restaurants. Here you are given time to truly appriciate and discuss each individual dish and accompanying wine, which makes the price far more reasonable.

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Haute cuisine on a very decent refurbished cargo ship. Staff was extremely friendly, thanks to Monique Korteschiel for her heartly welcome. We went there spontaneously. Might not be the top spot eating out with children, but we felt very welcome and were treated very well. Food was extraordinary good, wine also. A place to come back definitely.

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Very good restaurant. Excellent value for money

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Amazing atmosphere, wonderful staff and beautiful food. Definitely worth a visit for a romantic night out with top quality food and drinks. The restaurant is in a boat but you don't even feel that you are on one at all. Enjoy the 7 course choice, well worth it.

Ristorante De Saffraan ad Amersfoort: Cucina Olandese Autentica

De Saffraan is gevestigd in een gerenoveerde 100 jaar oude klipper, 'Hoop op Welvaart', gelegen aan de Kleine Koppel in Amersfoort. Het restaurant werd van 2010 tot 2014 bekroond met een Michelinster.

Un viaggio culinario nel cuore di Amersfoort, nei Paesi Bassi.

De Saffraan è un ristorante di charme situato in una splendida struttura storica: una barca di 100 anni, la 'Hoop op Welvaart', splendidamente ristrutturata, che si trova lungo la pittoresca Kleine Koppel di Amersfoort. Questo locale non è solo un esempio di rinnovamento architettonico, ma anche un simbolo di innovazione culinaria e passione per la gastronomia.

L'avventura di De Saffraan inizia nel 2007, quando chef Kars van Wechem e la sommelier Monique Korteschiel fondano questo raffinato ristorante. La loro visione era quella di creare un luogo dove l'arte culinaria si unisce alla degustazione di vini pregiati, offrendo un'esperienza gastronomica unica nel suo genere.

Tra il 2010 e il 2014, De Saffraan raggiunge l'apice della sua reputazione ricevendo la prestigiosa stella Michelin, riconoscimento del suo impegno per l'eccellenza culinaria e il servizio impeccabile. Questa onorificenza ha consolidato la posizione del ristorante come uno dei punti di riferimento per la gastronomia di alta qualità nei Paesi Bassi.

Dopo la perdita della stella Michelin nel 2014, De Saffraan ha continuato a innovare e a mantenere uno standard elevato, diventando un simbolo di resilienza e passione per la buona cucina. La sua storia è un esempio di come il rispetto per le tradizioni possa essere armoniosamente combinato con la voglia di innovare e stupire.

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Accepts Credit Cards

Restroom

De Saffraan is a culinary gem located in the heart of Amersfoort's Industriekwartier, offering an exquisite dining experience with a menu that features seasonal, locally-sourced ingredients. The restaurant combines modern industrial architecture with a warm and welcoming atmosphere, making it a perfect spot for both locals and travelers. Enjoy a delightful meal on the terrace or inside amidst artful decor, and explore the rich history and culture of Amersfoort nearby.

De Saffraan

Een culinaire reis met verfijnde Franse en Aziatische invloeden, geserveerd in een unieke setting op een gerenoveerde klipper.

Tonijn Sesam

Langoustine Tartaar

Noordzee Krab Limoen

Rund Koriander

Foie Royale Terrine

Zwezerik Gadogado

Gebakken Langoustine Pho

Gebakken Foie Royale

Tarbot Paling

Snoekbaars Miso Beurre Blanc

Wagyu a5+

Dubbeldoel Koe Entrecote

De Saffraan Menu

De Saffraan in Amersfoort presents a refined culinary journey featuring French and international dishes infused with vibrant Asian influences. Each plate is crafted with fresh ingredients and aromatic herbs from the warm southern regions, creating a *unique* and memorable dining experience.

Begin your meal with exquisite starters that awaken the palate with bold flavors and delicate textures. Highlights include the Tonijn Sesam, a vibrant combination of fresh tuna, sesame, jalapeño, and Thai dressing, and the Langoustine Tartaar, blending seasoned langoustine with caramel, pho, and crispy chicken for a playful contrast.

Other enticing choices are the Noordzee Krab featuring North Sea crab paired with lime, tomato seeds, and avocado, the Rund Koriander with tender beef, coriander, lime leaf, and potato, and the luxurious Foie Royale Terrine, which combines foie gras, terrine, orange, eel, beetroot, and macadamia nuts for a rich start.

For the main courses, De Saffraan offers a masterful selection that balances tradition with innovation. Savor the Zwezerik Gadogado, featuring sweetbreads with a rich gadogado sauce, complemented by Tom Kha Kai and sweet-sour notes, or indulge in the Gebakken Langoustine Pho, marrying crispy langoustine with fragrant pho and crunchy chicken.

Seafood lovers will appreciate the Tarbot Paling, a sophisticated dish of turbot and eel enhanced with dashi and XO sauce, as well as the Snoekbaars Miso Beurre Blanc that infuses pike-perch with miso beurre blanc, tarragon, and spring onions. Meat enthusiasts can delight in the Wagyu A5+, a luxurious cut paired with lovage, mushrooms, and shallots, or the Dubbeldoel Koe Entrecote, featuring entrecôte with shallots, green pepper, and beurre blanc.

De Saffraan’s dessert offerings, while not detailed here, perfectly round out the gastronomic experience with sweet creations that complement the rich flavors of the meal. The bar menu boasts carefully curated wines and cocktails that expertly pair with each dish, enhancing your evening with sophisticated beverage options.

are thoughtfully selected to create evolving menus that capture the essence of each season.

designed to elevate your dining, with an extensive wine list that complements the diverse flavors.

set aboard a beautifully refurbished cargo ship, offering a unique and intimate setting that enhances the culinary journey.

Scopri il gusto autentico dei Paesi Bassi a De Saffraan, ristorante di charme ad Amersfoort. Un'esperienza culinaria da non perdere, prenota ora e delizia il palato!

De Saffraan Amersfoort: Ristorante di Cucina Tipica vicino a Industrie

Amersfoort Municipality

Een selectie van verfijnde gerechten voor de lunch, geïnspireerd op de Franse keuken met Aziatische invloeden.

Lunchmenu

Een uitgebreid diner met diverse gangen, waarbij seizoensgebonden ingrediënten centraal staan.

Dinermenu

De Saffraan: un'esperienza culinaria unica ad Amersfoort, Paesi Bassi.

Un viaggio tra i sapori: dalla Francia all'Asia.

Se sei un amante della buona cucina, De Saffraan è il luogo ideale per deliziarti con piatti raffinati e un'atmosfera accogliente nel cuore di Amersfoort. Con un menu pranzo a soli 45 euro, potrai assaporare una selezione di piatti ispirati alla cucina francese con influenze asiatiche, perfetti per una pausa gourmet.

Dove e come vivere un menu serale indimenticabile.

Per una serata speciale, il menu di cena di De Saffraan, al prezzo di 75 euro, è un vero viaggio attraverso i sensi, con piatti che cambiano stagione dopo stagione, usando solo ingredienti freschi e di stagione. Un'ottima scelta per gli amanti dei pasti lunghi e delle degustazioni.

Menu pranzo a 45 euro con piatti francesi e influenze asiatiche.

Menu di cena a 75 euro con piatti stagionali e ingredienti freschi.

Assapora piatti raffinati durante l'ora di pranzo.

Vivi un'esperienza gastronomica serale con ingredienti di stagione.

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Situato nel cuore di Amersfoort, De Saffraan rappresenta una tappa obbligata per gli appassionati di gastronomia che cercano un ristorante con un tocco di eleganza e originalità. La sua posizione su una ristrutturata barca nel canale, con vista sulla storica Koppelpoort, crea un’atmosfera intima e suggestiva, ideale per cene romantiche o incontri speciali.

Il ristorante si distingue per i suoi piatti creativi che combinano influenze francesi e asiatiche, realizzati con ingredienti di stagione e locali, garantendo freschezza e qualità. La cucina offre un’esperienza gastronomica raffinata, arricchita da antipasti e dessert fatti in casa che deliziano il palato.

Vantaggi e svantaggi di De Saffraan'}]}, {

Vantaggi e svantaggi di De Saffraan'}]}]}, {

Prezzo più elevato rispetto ad altri ristoranti, che potrebbe essere percepito come un limite per alcuni clienti.

Orari di apertura limitati, specialmente nei fine settimana, il che può rendere difficile pianificare una visita.

Il menu è stagionale e fisso, senza molte opzioni à-la-carte, il che potrebbe non soddisfare tutti i gusti.

Utrecht Region

Geniet van een gastronomische ervaring bij De Saffraan in Amersfoort, met Franse en Aziatische invloeden, gevestigd op een gerenoveerde klipper aan de Kleine Koppel.

De Saffraan Amersfoort - Luxe Restaurant met Koppelpoort Uitzicht

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De Saffraan Amersfoort - Fine Dining & Koppelpoort Lokatie

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