Menu di Sellanraa Bok & Bar a Trondheim
Scopri un'ampia selezione di piatti stagionali e bevande presso Sellanraa Bok & Bar, un locale che valorizza ingredienti locali e sostenibili per un'esperienza culinaria autentica e innovativa a Trondheim.
Antipasti
- Matjes Herring, un classico norvegese preparato con aringa vergine di Pelagia, uovo, cipolla rossa sottaceto, erba cipriana, caviale e pane artigianale tostato.
- Pork Sausage con funghi, cipolla caramellata, marmellata di mirtilli, pane sourdough artigianale di ISAK, insalata Waldorf di Sellanraa e maionese shiitake.
Piatti principali
- Pollo biologico in crosta di panko di Hovelsrud Gård con pane steamed bun fatto in casa, kimchi di verdure di Grindal o insalata Waldorf di Sellanraa, ketchup di mela tonkatsu e maionese al limone.
- Pulled Pork con ciambella salata, crema di rafano, cipolla rossa sottaceto e glassa honey-dijon.
- Celeriaco marinato alle erbe affumicate, hummus di fagioli butter e mela al forno, dressing di mirtilli, insalata, chips di topinambur, zucca sottaceto, olio di prezzemolo, nocciole e pane spelta tostato di ISAK.
- Anatra biologica con crosta di panko, servita con pane al vapore fatto in casa, kimchi di verdure o insalata Waldorf, ketchup di mela tonkatsu e maionese al limone.
Dessert e dolci
- Ricco assortimento di formaggi norvegesi, tra cui la Råblå Blue Cheese di Grindal, accompagnata da pane di frutta e noci tostato, confettura stagionale, e nocciole tostate.
Bevande
- Gin Tonic, un classico intramontabile che completa perfettamente ogni pasto.
Piatti speciali
Ogni piatto è studiato per offrire un'esperienza culinaria unica, mettendo in risalto i sapori autentici della Norvegia con un tocco di creatività.
