Menu stagionale à la carte
Un percorso culinario che celebra la freschezza e i sapori autentici del Mediterraneo, realizzato con ingredienti locali di alta qualità della regione di Trøndelag.
Antipasti
Scallops, cipolle sottaceto, cavolfiore e purea di tarragon
Piatti principali
Turbot, pastinaca, pak choi e salsa di brodo di pesce con uova di salmone e caviale Avruga
Carne di cervo con purea di patate dolci, cavoletti di Bruxelles, castagne, pancetta e salsa Sherry & Port
Dolci
Mousse di cioccolato bianco su crumble di pistacchi, sorbetto di ribes, gel di ribes e ribes con pistacchi tritati
Bevande
Selezione di vini locali e internazionali, oltre a cocktail artigianali e bevande analcoliche di alta qualità.
Specialità
Una selezione di piatti ispirati alla cucina mediterranea, con ingredienti freschi e locali di stagione.




