Menu della cucina tradizionale andalusa a El Ronquillo, Spagna.
Scopri i sapori autentici dell'Andalusia con il nostro menu ricco di piatti tradizionali, che spaziano da tapas sfiziose a portate principali sostanziose e dolci irresistibili. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschissimi e ricette tramandate di generazione in generazione, offrendo un'esperienza culinaria autentica e genuina.
Antipasti
- Salmorejo, una vellutata di pomodoro, pane, olio d'oliva, aglio, con un tocco di uovo sodo e jamón ibérico.
- Croquetas de Jamón, crocchette cremose di prosciutto, latte, farina, burro, noce moscata e prezzemolo.
- Tortilla Española, una classica frittata di patate, cipolle, uova e olio d'oliva.
- Pisto Andaluz, un misto di pomodori, peperoni, zucchine, cipolle, melanzane e uova, insaporito con aglio e olio d'oliva.
Piatti principali
- Flamenquín, un involtino di lonza di maiale farcito con prosciutto, impanato e fritto, servito caldo.
- Rabo de Toro, coda di toro stufata in vino rosso con cipolle, carote, sedano e aromi, un classico robusto.
- Paella de Mariscos, la celebre paella di mare con riso, frutti di mare, zafferano e aromi.
- Bacalao a la Vizcaína, merluzzo salato cotto con salsa di pomodoro, cipolle, aglio e peperoni rossi.
Dolci
- Tarta de Santiago, dolce alle mandorle, zucchero, uova, scorza di limone e cannella.
- Flan Casero, crema al caramello fatta in casa, morbida e vellutata.
- Arroz con Leche, riso con latte, zucchero, cannella e scorza di limone, un classico dolce spagnolo.
Bevande
- Vini selezionati dalla regione e sangria rinfrescante.
Piatti speciali
- Piatti stagionali e specialità regionali su richiesta.
