Menù degustazione al Restaurante Epílogo di Tomelloso
Un viaggio culinario tra tradizione e innovazione
Il Restaurante Epílogo propone un'esperienza gastronomica unica con due menu degustazione che celebrano i sapori autentici della cucina manchega, reinventata con un tocco di modernità e sostenibilità. Ideale per gli appassionati di gastronomia che desiderano scoprire e assaporare i piatti più autentici della regione in un ambiente accogliente e raffinato.
Antipasti e piccoli assaggi
Tra gli antipasti, si possono gustare deliziose crocchette di prosciutto, un crostino di aglio e un'esclusiva esfera di formaggio manchego, accompagnate da un royal di cozze, per un inizio ricco di sapori autentici.
Piatti principali
I menu degustazione includono specialità come il risotto di pinoli iberici, il rodaballo con verdure verdi e zucca, e il tenebroso solomillo di manzo con gel di asadillo e chutney di pesca. Questi piatti sono perfetti per chi desidera un'esperienza culinaria completa e raffinata.
Dolci e dessert
Per concludere il pasto, una selezione di dessert che include un risotto di pinoli iberici e un raffinato gel di asadillo, perfetti per esaltare i sapori intensi e autentici di questa cucina.
Bevande abbinate
Per un abbinamento perfetto, il ristorante offre due maridajes speciali, uno per ciascun menu degustazione, selezionati con cura dal sommelier per esaltare ogni portata con vini di alta qualità.
