Menu del Ristorante Urbisol
Antipasti
Una selezione di antipasti che catturano l'essenza della cucina catalana e spagnola, perfetti per iniziare il pasto.
Selezione di antipasti include:
- Ensaladilla de toda la vida: Patate, maionese e verdure
- Croquetas varie: Prosciutto, formaggio e funghi
- Jamón de bellota gran reserva: Prosciutto di acorn-fed
- Calamares a la romana: Calamari fritti
- Calamares en andaluza con mayonesa de su tinta: Calamari con salsa di inchiostro
- Dados de brie rebozados con mermelada di pomodoro: Brie in panatura con confettura di pomodoro
- Gambas al ajillo: Gamberi all'aglio
- Nuestros buñuelos de bacalao: Frittelle di merluzzo salato
- Anchoas del cantábrico xl con torta di vetro e pomodoro: Acciughe del Cantabrico
- El queso de cabra gratinado sobre mermelada di pomodoro: Formaggio di capra gratinato
- La ensalada tibia de langostinos con pancetta confitada: Insalata calda di gamberi e pancetta
- La ensalada di tomate e burrata: Insalata di pomodoro e burrata
- Salmón affumicato fatto in casa: Salmone affumicato
- Ensalada di frutta con escarola, pera, avocado e fragole: Insalata di frutta
- Terrina di foie gras su carpaccio di bue: Terrina di foie gras
- Carpaccio di bue con scaglie di parmigiano: Carpaccio di manzo
Piatti principali
I piatti principali al Urbisol combinano sapori di mare e di terra, ognuno preparato con ingredienti freschi e tecniche culinarie raffinate.
Esempi di piatti principali:
- Suquet di scorfano con gamberi
- Risotto caldo con aragosta
- Entrecot di manzo con salsa di senape e miele
- Magret d'anatra con salsa di frutti rossi
- Merluzzo alla piastra con olio di aglio e prezzemolo
Delizie e dessert
Per concludere il pasto, una selezione di dessert irresistibili che fondono tradizione e innovazione.
Dolci inclusi:
- Torta di formaggio con frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Coulant di cioccolato con gelato alla vaniglia
Bevande e specialità
Dai classici vini spagnoli alle bevande artigianali, il nostro menu di bevande accompagna perfettamente ogni piatto, mentre le specialità del giorno offrono un tocco esclusivo.
