Name: Restaurant Fonda Sala
Address: Pl. Major, 17, 08516 Olost, Barcelona, Spain, Olost, 08516, ES
Telephone: 938 88 01 06
Price range: $$

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Olost

Fonda Sala, located in Olost, Barcelona, is a family-run establishment renowned for its high-quality Catalan cuisine. The restaurant has been awarded a Michelin star every year since 1992, reflecting its consistent excellence. Patrons commend the use of seasonal and local ingredients, as well as the extensive wine cellar. The warm and welcoming atmosphere, along with attentive service, contributes to its positive reputation.

Nestled in the charming mountain village of Olost, Fonda Sala is a culinary gem that has been proudly holding a Michelin star since 1992. This family-run restaurant offers a unique blend of rustic Catalan charm and sophisticated dining, making it a must-visit destination for food lovers and travelers seeking an authentic Spanish experience.

Fonda Sala specializes in exquisite Catalan cuisine crafted from the finest local and seasonal ingredients. Their menu often features sought-after delicacies like truffles and wild game, delivering a perfect balance of tradition and innovation. Diners can enjoy a daily changing menu that offers variety and freshness, with a more affordable option available on weekdays and weekends alike.

Rustic accommodation with modern comforts

Beyond its gastronomic delights, Fonda Sala offers six charming double rooms, combining rustic style with modern amenities such as private bathrooms, TVs, and free Wi-Fi. Guests enjoy a peaceful retreat in the mountains with breakfast included, making it ideal for those wishing to immerse themselves fully in the serene Catalan countryside.

Wine enthusiasts will appreciate the restaurant’s impressive cellar, featuring a wide selection of fine wines, cognacs, and whiskeys that complement the rich flavors of the menu. The attentive and friendly service, led by the warm family team, enhances the overall experience, ensuring every guest feels at home.

Frequently asked questions about Fonda Sala

What type of cuisine does Fonda Sala serve?

 Fonda Sala offers Catalan cuisine, focusing on seasonal dishes made with local products, including truffles and wild game.

Is Fonda Sala a Michelin-starred restaurant?

 Yes, Fonda Sala has been awarded a Michelin star every year since 1992.

 Yes, Fonda Sala provides six double rooms with rustic style, private bathrooms, TV, and free Wi-Fi. Breakfast service is included.

What is the average price of a meal at Fonda Sala?

 The average price for a meal at Fonda Sala is approximately €75, with a daily changing menu available for €18 on weekdays and €25 on weekends.

 Yes, Fonda Sala offers vegetarian dishes on their menu.

Visitors consistently praise Fonda Sala for its exceptional food quality, attentive service, and inviting atmosphere. The warm hospitality of the family-run team adds a personal touch that makes every visit memorable. The restaurant's dedication to using local, seasonal ingredients results in authentic dishes that highlight the rich flavors of Catalonia, earning its reputation as one of the finest dining establishments near Vic and Barcelona.

Europe

Spain

Nel cuore di Olost, in Spagna, si trova il Restaurant Fonda Sala, un luogo che incanta con la sua atmosfera autentica e il suo fascino tradizionale. Questo ristorante e locanda rappresenta un vero e proprio rifugio per chi cerca un'esperienza culinaria genuina, arricchita da un ambiente accogliente e un servizio caloroso. La sua posizione strategica permette di immergersi nella cultura locale, offrendo un punto di partenza ideale per esplorare le meraviglie di questa affascinante cittadina catalana.

Il Restaurant Fonda Sala si distingue per la sua cucina tradizionale catalana, offrendo piatti che raccontano storie di sapori autentici e ingredienti locali di alta qualità. Tra le specialità più apprezzate, spiccano due piatti che deliziano i sensi: la paella ricca di frutti di mare freschi, con un aroma avvolgente di zafferano e limone, e il coniglio alla cacciatora, cucinato lentamente con erbe aromatiche e vino locale, che conquista con la sua morbidezza e il suo gusto intenso.

Il segreto del successo del Restaurant Fonda Sala risiede nella passione e dedizione del suo staff, che lavora dietro le quinte per garantire un'esperienza culinaria memorabile. Un aneddoto interessante riguarda la preparazione della paella, che avviene in un grande paiolo di rame, tramandato di generazione in generazione, simbolo di tradizione e maestria artigianale.

Qual è il piatto più famoso del ristorante?

 La paella di frutti di mare, un classico della cucina catalana, è il piatto più richiesto e apprezzato dai clienti, grazie al suo sapore ricco e alla freschezza degli ingredienti.

 Per la sua atmosfera autentica, la cucina tradizionale e la calda accoglienza, il Restaurant Fonda Sala rappresenta un’esperienza culinaria che unisce sapori genuini e cultura locale, ideale per chi desidera immergersi nelle tradizioni catalane.

Quali attrazioni si trovano nelle vicinanze?

 Olost è ricca di storia e cultura, con attrazioni come chiese antiche, musei locali e splendidi paesaggi naturali che invitano a esplorare e scoprire le tradizioni della regione catalana.

Sophisticated restaurant in the mountains offering 6 low-key rooms with TVs & en suite bathrooms.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa2JYTGF3EAE&d=17924085&t=1

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Amazing food in a small village. You choose the right dishes and dessert from a daily menu, you pay a fixed fee. The wine and other beverage menu is also very diverse. Sergio is a good host, you should definitely stop by.
The hotel is an old but well designed place on the upper floor of the restaurant. The lady in charge of cleaning was very friendly. But the lack of air conditioning and refrigerator in the room was a big problem in the summer heat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dGVIa1dREAE&d=17924085&t=1

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The restaurant is a michelin star well deserved, worth visiting in spite of its location in a rather remote small town. It's a great culinary experience if you fancy their classic/rural style, quite different from that of the big city. They have been operating as Fonda and Restaurant for long so they really "know what they are doing". Their "menu degustacio" was very good, for me a perfect balance of diverse dishes, all of them featuring high-quality local and regional products. They also offer a simpler, cheaper option of daily menu at the Fonda part.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCcy0tZzNBRRAB&d=17924085&t=1

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Dels millors restaurants a Vic, familiar i gent fantàstica. One of the best restaurants bear Vic, excellent service and so nice people, all family is working there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtai0yTlZ3EAE&d=17924085&t=1

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If you like top level food but do not tolerate the topical chick atmosphere, this is your place. Simply fantastic ✨

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Excellent kitchen. We enjoyed our stay.impressive wine, cognac and wiskey collection

Ristorante Fonda Sala a Olost: Cucina Locale e Atmosfera Autentica

Fonda Sala is a family-run establishment in Olost, Barcelona, founded in 1959 by Toni Sala's parents. It has been awarded a Michelin star every year since 1992, reflecting its consistent excellence in Catalan cuisine.

History of fonda sala in olost, barcelona, spain.

Nestled in the charming village of Olost in Barcelona, Spain, Fonda Sala has been a beloved culinary landmark since its establishment in 1959. Founded by the dedicated couple Toni Sala and Aurora Gabasa, this family-run restaurant has grown to become a symbol of traditional Catalan cuisine and hospitality in the region. Its longevity and steadfast commitment to quality have made it a treasured destination for food lovers seeking authentic flavors from Catalunya.

A defining moment in Fonda Sala's history arrived in 1992 when it proudly earned its first Michelin star, a prestigious accolade that it has maintained consistently ever since. This recognition highlights the restaurant's exceptional culinary standards and its ability to delight diners year after year. The Michelin star places Fonda Sala among Spain's esteemed gastronomic establishments, making it a must-visit for discerning travelers and food connoisseurs exploring the Barcelona region.

Fonda Sala’s menu is a celebration of Catalan gastronomy, emphasizing dishes crafted from local and seasonal ingredients. Diners can savor specialties featuring seasonal truffles and wild game, offering a taste that is both rooted in tradition and evocative of the natural bounty surrounding Olost. The restaurant balances classic rural flavors with refined preparation, providing a genuine and memorable eating experience away from the bustling city culinary scenes.

Since its founding in 1959 by Toni Sala and Aurora Gabasa, Fonda Sala has remained a family-run establishment, preserving a warm, welcoming atmosphere that guests cherish. 

This dedication to friendly service and quality has been a key factor in its enduring success and glowing reputation among visitors and locals alike.

 Fonda Sala was founded by Toni Sala and Aurora Gabasa, marking the beginning of a culinary tradition in Olost.

 The restaurant received its first Michelin star, a distinction it has proudly maintained ever since.

Amidst the lush landscapes of Catalunya, in the charming town of Olost, lies the welcoming embrace of Restaurant Fonda Sala. This culinary gem offers an inviting ambiance that seamlessly combines rustic charm with modern flair, serving traditional Catalan cuisine with locally sourced ingredients.

Restaurant Fonda Sala

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Good For Children

Restaurant Fonda Sala is a sophisticated dining establishment located in the charming town of Olost, Catalunya, Spain. It offers a unique culinary experience with traditional Catalan cuisine, complemented by a cozy atmosphere and six low-key rooms for guests.

Good for Groups

Good for Children

Restaurant Fonda Sala is a sophisticated dining establishment located in the charming town of Olost, Catalunya. It offers a unique culinary experience with traditional Catalan cuisine, locally sourced ingredients, and a cozy atmosphere, making it a perfect spot for both locals and visitors.

Experience the finest Catalan cuisine at Fonda Sala, featuring a variety of starters, main courses, and desserts crafted with seasonal and local ingredients.

Pulpitos de Roca Salteados con Ajo y Perejil

Parmentier de Patata con Caviar Beluga Imperial

Arroz de Bogavante con Calamares, un Punto de Brasa y un Toque de Trufa

Ensalada de Langostinos y Alcachofa con Trufa Negra

Ensalada de Bogavante con su Tartar y Aceite de Oliva Virgen

Ensalada de Perdiz en Escabeche

Ensalada de Gambas de Palamós con su Vinagreta

Callos de Bacalao Estofados con Garbanzos de Oristà

Vieiras Asadas con Alcachofas y Reducción de Vinagre y Miel

Escalopas de Foie Sobre Fondo de Manzana Caramelizada

Bogavante Asado con Alcachofas y Parmentier de Patata Trufado

Jamón de Jabugo con Pan Tostado con Tomate

Terrina de Foie Hecha en Casa con Tostaditas

Espardeñas a la Meunière

Calamarcitos Salteados con Ajo y Perejil

Morro de Bacalao Confitado con Aceite, Garbanzos de Oristà, Romesco y Puré de Manzana

Rodaballo Salvaje a la Donostiarra o a la Brasa

Lomo de Lubina a la Brasa con Patatas y Cebolla Caramelizada

Filete de Ternera con Foie, Compota de Manzana al Vino de Oporto

Steak Tartare de Ternera con Parmesano

Rabo de Ternera Estofado al Vino Negro del Penedés

Huevos Cremosos al Estilo de Toni con Trufa Negra

Pan Tostado con Laminado de Trufa Negra

Canelones de Faisán con Trufa Negra a la Cremac

Trufas al Rescoldo

Chuletón de Vaca Gallega Laminado a la Plancha con Trufa Negra

Steak Tartare de Ternera con Trufa Negra

Perdiz Guisada al Oporto con Lluvia de Trufa Negra

Liebre a la Royal a la Cuchara

Lomo de Cabra de los Puertos con Salsa al Agridulce

Terrina de Foie Trufada Hecha en Casa con Tostaditas

Bogavante Asado con Alcachofas y Parmentier de Patata

Lomo de Lubina Sobre Fondo de Patata y Cebolla Gratinada

Filete de Ternera y Foie al Vino de Oporto con Compota de Manzana

Steak Tartare de Ternera con Virutas de Parmesano

Surtido de Postres de la Casa

Fonda Sala Menu

Scopri i sapori autentici di Catalogna con il nostro menu ricco di piatti tradizionali rivisitati con un tocco contemporaneo. Dalla freschezza del mare alle delizie della terra, il nostro menu è un viaggio gastronomico che celebra ingredienti locali e stagionali.

Un inizio ricco di sapori autentici con le nostre insalate e antipasti raffinati.

Insalata di Gamberoni di Palamós con Vinaigrette Speciale.

Terrina di Foie Gras Trifolato con Tostaditas Croccanti.

Scopri Fonda Sala a Olost, il luogo ideale per gustare autentica cucina spagnola in un'atmosfera accogliente. Prenota ora e assapora emozioni uniche!

Ristorante Fonda Sala a Olost, Catalonia - Cucina autentica

Barcelona Province

A daily changing menu featuring homemade dishes made with seasonal and local products.

Daily Menu

A seasonal tasting menu showcasing the best of Catalan cuisine.

Seasonal Tasting Menu

Six double rooms available for overnight stays, each with private bathroom, TV, and free Wi-Fi.

Accommodations

scopri il fascino di restaurant Fonda Sala a Olost

Benvenuti al Restaurant Fonda Sala, un angolo di autentica cucina catalana nel cuore di Olost, in Spagna. Questo locale unico non è solo un ristorante, ma anche un luogo di soggiorno accogliente e un bar di tendenza, perfetto per gli appassionati di gastronomia e cultura locale.

Nel cuore di Olost, Fonda Sala offre un menu del giorno che cambia quotidianamente, elaborato con prodotti stagionali e locali, per garantire fresh e sapori autentici. Per un'esperienza gastronomica ancora più esclusiva, il nostro menu degustazione stagionale mette in mostra i migliori sapori della cucina catalana, preparati con cura e passione.

Oltre alla ristorazione, Fonda Sala propone sei camere doppie accoglienti, tutte dotate di bagno privato, TV e Wi-Fi gratuito, ideali per un soggiorno confortevole in un ambiente autentico e rilassante.

Una panoramica equilibrata sul Ristorante Fonda Sala di Olost

Situato nella pittoresca cittadina di Olost in Spagna, il Ristorante Fonda Sala si distingue per la sua eccellente cucina catalana e un servizio attento in un ambiente caldo e accogliente. Questa gemma culinaria, attiva dal 1992, vanta una reputazione consolidata grazie alla sua qualità Michelin-starred e all'uso di ingredienti stagionali e locali che riflettono la vera essenza della gastronomia catalana.

Cucina catalana eccezionale con ingredienti di stagione e di provenienza locale

Qualità gastronomica Michelin-starred con una tradizione consolidata

Atmosfera calda e accogliente con servizio attento

Ampia cantina con oltre 700 varietà di vini

Prezzi più elevati che potrebbero risultare costosi per alcuni clienti

Orari di apertura limitati, con chiusura il martedì

Alcune recensioni segnalano livelli di rumore elevati a causa della disposizione dei tavoli vicini

Nonostante alcuni aspetti da migliorare, il Ristorante Fonda Sala si presenta come un'eccellente scelta per gli amanti della cucina catalana di alta qualità, offrendo un'esperienza gastronomica autentica e raffinata. La sua atmosfera accogliente e il servizio professionale rendono ogni visita memorabile, anche se i clienti devono considerare i costi più elevati e i limiti negli orari di apertura.

Catalunya

Scopri Fonda Sala a Olost, specializzato in cucina catalano tradizionale con ingredienti stagionali e raffinati, il tutto in un ambiente accogliente e raffinato.

Restaurant Fonda Sala a Olost: Cucina Catalana di Classe

Vivi un'esperienza culinaria unica a Fonda Sala, con menu in continua evoluzione e un'ampia selezione di vini nella splendida Olost, in Catalogna.

Esperienze Gastronomiche a Fonda Sala, Olost

Goditi un soggiorno indimenticabile con wine e gastronomia di alta qualità a Fonda Sala, Olost, un ristorante premiato con stella Michelin che offre anche alloggi confortevoli.