Menù 2025 di Culuca cociña-bar
Scopri un'esperienza culinaria unica in un ambiente che unisce la tradizione gallega con un tocco di modernità. Il nostro menù, intitolato "Menù 2025", propone una selezione di piatti che combinano ingredienti di alta qualità con tecniche di cucina contemporanea, ideale per gli amanti del buon cibo e della scoperta gastronomica.
Antipasti
- Erizo de Muros con holandesa cítrica - saborosa ostra rizada, adornata con un delicato aderezo di agrumi.
- Almeja babosa de Cambados al fino - un classico delle coste galleghe, servita con un raffinato vino fino.
- Carrillera de jabalí glaseada con puré de boniato - un entrée audace, ricco di sapore e perfetto per gli amanti della carne selvaggia.
Piatti principali
- Tortilla con trufa negra - un classico della cucina spagnola, arricchito dalla preziosa trufa nera.
- Perdiz estofada con cebollitas - un piatto di caccia raffinato, ricco di sapori profondi.
- Salteado di funghi di stagione - un'esplosione di sapori con funghi freschi, caldo di prosciutto e uovo fritto.
Dolci
- Torrija de brioche caramelizada - un dolce tradizionale reinterpretato con una nota moderna, accompagnata da crema di haba tonka.
- Tarta de queso y lima - una combinazione fresca e cremosa, perfetta per concludere il pasto con eleganza.
- Bola XL di gelato artigianale - un dolce cremoso e rinfrescante, ideale per un fine pasto dolce e indimenticabile.
Bibite e bevande
Completa la tua esperienza gastronomica con una selezione di bevande rinfrescanti e vini locali, perfetti per accompagnare ogni piatto e valorizzare i sapori autentici della cucina gallega.
