Menù di Dalwhinnie a Östersund
Benvenuti nel cuore di Östersund, dove il ristorante Dalwhinnie propone un'esperienza culinaria unica, combinando sapori locali, ingredienti di alta qualità e un'atmosfera raffinata che invita alla convivialità e al relax. La nostra cucina è il risultato di una passione autentica per la gastronomia, arricchita da un tocco di eleganza britannica e scandinava.
Antipasti
Inizia il tuo viaggio gustativo con una selezione di antipasti raffinati e ricercati. La nostra Plocktallrik presenta una varietà di specialità regionali come bresaola di Luleå, prosciutto air-dried, salami al vino rosso di Östersund, e salami di renna di Strömsund, accompagnati da deliziose olive Mammut, un formaggio Brie di Skärvången, e Manchego dalla regione di La Mancha in Spagna. Questo piatto è perfetto per condividere e apprezzare i sapori autentici del Nord Europa.
Per un tocco di croccantezza, prova il nostro gratinato di pane ciabatta con mozzarella e aioli, o lasciati conquistare dal Chèvre, un formaggio francese servito con insalata, barbabietole, dressing di sesamo, noci, aceto balsamico e mirtilli rossi, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.
Piatti principali
Per gli amanti della carne e del pesce, il nostro menù principale offre una selezione di piatti ricchi e saporiti. La Tournedos, realizzata con la miglior carne di manzo svedese, viene servita con una salsa al pepe e whisky, accompagnata da una cremosa gratinata di patate. La Reninnerfilé di renna di Jämtland è un'esperienza autentica, con una salsa di funghi e mirtilli freschi, mentre la Dalwhinnie oxfilé, un classico con un tocco di truffle, promette di deliziare i palati più esigenti.
Per chi preferisce il pesce, la filèt di salmerino di Röding, servita con una fresca insalata Old Man in the Bar e una delicata salsa di vino bianco, è un'opzione perfetta. Non mancano anche scelte di hamburger, come l'Islayburger, un succulento hamburger di carne di manzo svedese con una glassa Islay e un croccante di insalata, accompagnato da patatine fritte.
Dolci
Concludi il tuo pasto con una selezione di dessert irresistibili. La Salted Caramel offre una combinazione di crumble di vaniglia, cioccolato bianco, crema al caramello salato e gelato alla vaniglia. La Hjortron Crème Brûlée si distingue per la sua superficie bruciata e il sapore intenso di mora, mentre la nostra Dalwhinnie cioccolato tartà è una torta al cioccolato con un tocco di whisky Dalwhinnie, accompagnata da gelato alla vaniglia. Per gli amanti dei formaggi, la Ostbricka presenta una ricca selezione di formaggi accompagnati da uva, sciroppo Rescue, grissini e frökex.
