Il Menu del Upper House a Gothenburg
Scopri un viaggio culinario unico nel cuore di Gothenburg, presso il rinomato Upper House, un locale che unisce eleganza, innovazione e sapori autentici con una vista mozzafiato sulla città.
Antipasti raffinati
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti come la Jerusalem artichoke, un piatto delicato con mangalitza e ramson, o la Dairy cow, un'esplosione di sapori con fave, soia e tartufo. Questi antipasti sono perfetti per stuzzicare l'appetito con un tocco di innovazione e ingredienti locali di alta qualità.
Piatti principali che sorprendono
Per i piatti principali, il menu propone lo Skrei cod, un piatto raffinato con funghi fermentati e mandorle, o il Duck from Skåne, arricchito con carote e sea buckthorn. Entrambe le portate sono un'esperienza di gusto che fonde tradizione e innovazione, valorizzando ingredienti locali e tecniche culinarie d'avanguardia.
