Meny di Luglio 2024 a Simsons
Scopri la deliziosa esperienza culinaria offerta da Simsons a Käringön, una vera oasi di sapori autentici e sostenibili. La nostra menù stagionale di luglio 2024 è un inno alla biodiversità locale, con piatti che valorizzano ingredienti biologici e a km zero, preparati con cura e creatività.
Antipasti
- Gräddfilspannacotta con storione o löjrom, aneto e croccante di pastinaca
- Snow- e brunkrabba con fragole verdi sottaceto, maionese di limone grigliato e gazpacho verde
- Vaffel di pastinaca con tartare di manzo, pomodori semi-seccati, formaggio Wrångebäck e emulsione di dragoncello
- Asparagi bianchi fermentati con zucchine grigliate, salsa al burro di vassla, patate fritte e aneto
Piatti principali
- Toscana ballotine con piselli, romanesco, salsa di burro di ostriche, storione e caviale Arenkha
- Agnello alla griglia con carota al forno, emulsione di aglio selvatico e salsa BBQ di carota
- Ravioli di pasta madre con formaggio di capra, nocciole, shiitake e insalata di ortaggi
Dolci
- Selezione di formaggi
- Gelato alla panna con sorbetto di cetriolo e abete rosso, torta di nocciole, gelsomino e lavanda
Bevande e specialità
Goditi una selezione di bevande che accompagnano perfettamente la tua esperienza culinaria, comprese opzioni di vini locali, birre artigianali e cocktail creativi in un ambiente che celebra la sostenibilità e il gusto autentico.
