Esplora il menu di Skin's – the Restaurant a Lenzburg
Un viaggio culinario tra influenze globali e tecniche moderne
Antipasti deliziosi
Inizia il tuo pasto con prelibatezze che stimolano il palato. L'"Amuse Bouche" offre una selezione stagionale di piccoli assaggi, perfetti per aprire le danze. Per un tocco di freschezza, prova il "Char in Green Flavours", un raffinato pesce char preparato con cetriolo, mela Granny Smith e ravanello. Se desideri un'esperienza più esotica, il "One Night in Bangkok" ti delizierà con un astice Tristan servito con broccoli Bimi e bao bun.
Piatti principali
Il menù principale propone piatti che combinano ingredienti di alta qualità con tecniche culinarie innovative. Il "Hechtbarsch" presenta un pesce lucioperca accompagnato da finocchio, limone salato e burro bianco all'aneto, mentre il "Golden Eye" è un'armoniosa fusione di tuorlo d'uovo biologico con funghi Portobello, piselli e salsa di soia. Per gli amanti della carne, il "Porkery" offre maiale Luma servito con patate e cipolle arrosto, un classico rivisitato in chiave moderna.
Dolci per concludere in dolcezza
Per un finale dolce e sorprendente, prova il "Beeler Tuber 'Bloody Mary'", un tubero preparato con sedano, pomodoro e oliva nera, o lasciati tentare dalla "Cherry Lady" con ciliegia, foglia di fico e farro pearl. Entrambe le opzioni promettono un'esperienza sensoriale unica, perfetta per concludere il pasto.
Bevande e altre delizie
Per accompagnare il tuo pasto, Skin's offre una selezione di bevande che completano perfettamente ogni portata. Scegli tra vini selezionati, cocktail innovativi o bevande analcoliche artigianali, pensate per soddisfare ogni palato e ogni occasione.
